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第98章 刻出佛跳墙冬瓜

美女的功夫厨神 李铖泞 4866 2024-10-21 21:32

  三江宾馆的内部事情,完全不为外界所知悉,也没有人知道杜一初搞的是什么把戏,只不过他对三江宾馆来说太重要,老板王成安也就随他,让他想干什么就干什么,想怎么着就怎么着。

   而杜一初他们也没把注意力放到陆子光那边,毕竟这个小子对他们来说,暂时威胁还不大,只是四海内部却藏着某些间谍,当中的一些员工被收卖了,随时会提供情报给杜一初他们。

   这天,陆子光像往常一样,早早就回到厨房。只是他的心忐忑不安,想着昨天跟龙望阳闹翻了,究竟是否能学下去,也未可知。有可能,龙望阳一句话,就可以把他扫地出门。

   当他下了电梯,进入厨房时,却不想,里面已经正正坐着个人,这人正是龙望阳。而阿成就站在他身后。

   看到龙望阳,陆子光怔了一下,尽管他从来都天不怕地怕,可这刻却因为这样的事而心生怯意,一时间手脚不知放哪去,只是畏缩着叫了一声:“师傅!”

   陆子光已经做了心理准备,为了能代表集团参加厨王大赛,无论接下来会受到龙望阳怎样的讥笑暗骂甚至侮蔑,他都会忍着,等龙望阳出气了,或许就能继续这个师徒关系,从而在龙望阳身上学到本领。

   然而,龙望阳这个时候的态度却大出他的意外,陆子光甚至从来没见过龙望阳的笑容,可这刻却很难得的竟然看到龙望阳稍为露了一点出来,笑着并关切地说:“你回来了?”

   陆子光看到他没责骂自己,反而说出这样的话,即时整个人软下来,对龙望阳说:“是的!师傅,我还是要继续跟你学东西的。昨天,我真的对不起,不应该这样顶撞你的,我在这里给你道歉了!”

   龙望阳听后,平心静气的回答说:“我昨天回去以后,也进行过一番反省,觉得自己当时也有错的。你有勇气提出来,提出反对我的意见,这很好!而且你确实也有本事,比起那些只懂得附和我的家伙来,你对集团更有作用。而且,你之所以这样顶撞我,也是为了咱们集团好,所以,我想来想去,觉得当时错怪你了。”

   陆子光这刻更大出意外了,他想不到,一直傲气凛然的龙望阳,竟然因为昨天自己顶撞他的事,作过自我反省,并且在这个时候承认有错,表示会原谅陆子光。

   这一刻,陆子光的心里激动不已,他半晌说不出话来。

   龙望阳问:“昨天那个茶杯,掷得有点过分了,那个时候我太冲动,不应该这样动手的,幸好你有武功底子,能接住我的那一下,这很好,我就是需要有你这样的徒弟,教起来也更有劲了!”

   陆子光听后,立刻对他说:“那师傅,我们接下来,要练习什么,你要教我什么?咱们的时间确实不多了,就剩下十天了,昨天就因为那事情浪费了很久,你不是说,要节省时间让我来参加厨王大赛的吗?”

   龙望阳说:“对!我很快就会教你做菜的。不过,现在还有一个基本功,你还是没有练,要把这个也练好了,那就开始正式学习烹饪。”

   说完,龙望阳往后面的阿成说:“跟他说,接下来要练的是什么,然后准备好,估计这天一上午也可以了,下午我再来,到时就对他各个基本功的训练作一个检查!如果一切都没问题了,就让他正式学做菜!”

   听到龙望阳马上就要教自己做菜了,陆子光的心中一阵兴奋激动,好久说不出话来。这时,龙望阳也是像往常一样,没留一句话就走出去了,只剩下阿成在那里忙活着。

   陆子光于是走过去,对阿成问:“这天上午,咱们要练些什么?”他一边说,一边在往阿成摆弄的东西看,只见那是一筐冬瓜,还没有去皮,一个个青绿青绿的,上面还有些嫩毛。

   阿成对他说:“咱们这天,要让你练的是,刻瓜。这事情表面上很简单,但真正做起来,跟人家手艺陶瓷工要干的活,差不多,就是要成为一个画家。”

   “要成为一个画家?”陆子光听到阿成的说话,张大了嘴巴,他真怀疑阿成有没有说错,心想如果当厨师还要成为一个画家,学到这个活后,那或许当厨师的时候赚钱少了,就去跳槽当画家,看哪边的钱好赚,就往哪边跳,到时还有心思只当个厨师吗?

   阿成对他说:“这也不是硬性要求,但好的厨师,就能在一个刻板上创作,真要做出属于他自己的原创作品,就像这个刻冬瓜,你可以临摹一个图案,或者抄一幅画,也可以用你的手,把一些完全没有的东西画上去。”

   陆子光终于听明白他的话,阿成所说的刻瓜,就是在冬瓜的瓜身上刻画各种图案,并且可以在这个过程进行自我创作,从而让客人看到一个全新的作品来,就像欣赏一件艺术品一样。

   阿成又接着说:“这个刻瓜的手艺,在古时候就有了,当时的宴席菜,有一道很有名的菜式,叫佛跳墙,就是要把一个冬瓜弄开,然后往这冬瓜里面放各种食材,做好以后,得把冬瓜竖起来放在汤缸上,如果这个瓜身只是青绿一片,就显得很单调了,古时候的人就懂得在瓜身上雕刻各种图案,有花鸟,人物,风景等,几乎什么都有….”

   这一刻,听完阿成那些说话后,陆子光产生了强烈的兴趣,也开始跟阿成一起摆弄起来,没多久,他们就把两个大冬瓜搬了出来,然后放在厨台上,分别放在两个位置,然后各自站在这大冬瓜的后面。

   接着,阿成又把那套刀具拿出来,从里面挑了一把最细的尖刀,这尖刀显然就是用来雕刻的,那刃头显得锋利无比,刀柄也是用实木制作,是专业性很强的厨师专用刀,一般市面上还买不到。

   把刀递到陆子光手上,然后又拿起其中一把后,阿成就说:“好了,现在先练习一下握刀,然后试着刻,一开始的时候刻什么都可以了,随便吧!”

   陆子光觉得很新奇有趣,于是就想到刻些小动物之类的,刻着刻着,就刻了一条蚯蚓出来,可他看了一会,笑过后,觉得还不够过瘾,于是又在这蚯蚓旁边刻了一只小鸡,当这个图案完成后,他哈哈大笑起来,也把这冬瓜递到阿成那边,引阿成发笑。

   然而,接下来阿成要他完成的工作,就不是那么简单了。阿成把一张水墨画的照片摆到他跟前,对他说:“你就对着这个,刻出一模一样的来吧,这叫临摹。如果这都干不成了,就不要想自己创造了。”

   看到这么一个艰巨的任务,陆子光皱起了眉头,也不断搔着头,可他最后还是硬着头皮干了,慢慢雕刻起来。

   这个时候,厨房里静悄悄,陆子光和阿成都在集中精神,不断在那冬瓜的瓜身上雕刻着,这事情必须小心翼翼,如果一个不小心,那一刀运错了,或雕错了,整个冬瓜就直接作废,这可是阿成说的,如果在实际操作中,真发生这样的事情,主厨是有权要求厨师重刻,并因为浪费的这个冬瓜而扣工资的。

   比起以前练习搓面拉面,刀削面,以及雕花,这个刻瓜的工作让陆子光最感到枯燥无味,他不得不沉下心来,继续下去,刻了大约两个多小时,整个身体都冒出汗来。然而,真正完成的作品还没有一个。

   他在想,如果一会龙望阳前来进行考核,估计单就这刻瓜的一项,他就已经无法通过,所以,就算再苦再累,也得继续练下去。

   让陆子光惊讶的是,阿成显得无比娴熟,那小刀在他手中真像灵活的蚯蚓,不断在瓜身上来回活动,不断窜来窜去,没过一会,他就刻了线条丰富无比的图案。

   当阿成说了一声“完成了!”,然后把那冬瓜的整个瓜身呈现在陆子光眼前时,陆子光惊讶得叫出了“哇!”的一声,好久没能把口合起来。

   他看到的,是龙凤呈祥图案,那龙的须,龙的爪子,还有那龙吐珠的气势,全被阿成刻了出来,凤凰那斑斓的羽毛,都在他刀下表现出来,这真是活生生的艺术作品,让陆子光情不自禁的给了他一个赞,觉得他已经达到了艺术工匠的水平。

   然而,这时阿成却自谦地说,他其实技术还没到家,真正厉害的是龙师傅,并且龙师傅还把他那功夫手法也运用到刻冬瓜当中,那简直就是绝技,又快又好的刻出来,无论是气势还是劲力,都达到了很高境界。

   这又是功夫在厨艺上的一个运用?陆子光心里想着,或许龙望阳在厨艺上达到如此造诣,跟他在武学上有较深修炼分不开,毕竟厨艺上有不少细节,如果达到某此力度或劲度,将取得更好效果,这样的效果接近完美。

   陆子光这时心中也一阵激动,想着自己也是从小习武,跟上了这么一个师傅,可以将武学运用到厨艺中,那他学的武功就在这刻发挥作用,一点也没白费了。

   看到阿成雕出了这么一个龙凤图案,陆子光心里羡慕的同时,也暗下决心,想着自己也必须雕一个出来,于是对阿成说:“我要照着你这个去雕,希望能雕出一模一样的来。”

   阿成对他说:“你可以的,在过往你一直显示出不同凡响的天份,相信这个也难不到你,来吧,抓紧时间,如果龙师傅看到你进步神速,学东西可以这么快就上手,那他一定会很高兴,也会尽可能把他平生所学都教你的。”

   听到阿成这样的鼓励,陆子光更加用功了,他重新抬起一个冬瓜,然后拿起那把刻刀,耐心地在那瓜身上刻起来。

   时间在一分一秒的过去,那钟摆在滴塔响个不停。而陆子光手上的那个冬瓜图案,也逐渐成形了。

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