李清羽盘下面馆，当然不是想靠这个发财，他还是想帮一下金永强两口子，但金永强的自尊心又太强，不喜欢欠人情，所以李清羽才想出了这么个主意，盘下了面馆。

　　 如此一来，如果再有人来面馆捣乱，李清羽也有了出手的正当理由。

　　 不过他张口给金嫂月薪一万，却把金嫂吓到了。金永强的工资才每月六千多，她感觉李清羽给的太多了。

　　 “怎么？有点少了？要不一万三？”李清羽笑道。

　　 “不不不，不是少了，是多了！哪有给员工开这么多钱的？就是我自己当老板，面馆一年也就二三十万的利润而已。”金嫂连连摆手说道。

　　 “哈哈，金嫂，我聘的可是职业经理人，不是普通员工！其他的职业经理人，都是年薪百万起步的。”李清羽笑道。

　　 “算了吧，李总说的是那些上市大公司的职业经理人。咱就一个小面馆，要什么职业经理人啊，我就是在这里给你帮帮忙，打打工，哪能拿那么高的工资。”金嫂爽朗的笑道。

　　 “金嫂，以后这里的一切都交给你，换句话说，你和老板也差不多。你想想看啊，你还是操着老板的心，赚的钱却少了，是不是亏了？咦，我就纳闷了，别人都嫌老板抠门，换着法子的想让老板涨工资，到你这里怎么还嫌工资高了？”李清羽打趣道。

　　 “哈哈，李总，你若这么想，就真是不理解我了，其实我比谁都财迷。可是我们家有个拧拧头，他知道了，肯定会和我吵，要不一万就一万吧，再多了，我自己拿着心中也不自在了。只要你能搞定那些捣蛋学生，我一定给你将面馆经营好了！你的纯利润一个月低于四万，我工资立刻减半，怎么样？”金嫂豪爽的说道。

　　 “行，那就这样。”

　　 李清羽看看手表，发现时间才刚刚十点，便又说道：“时间还早，我们这里面粉，油盐酱醋，各种调料都是现成的，只需要再准备一些新鲜蔬菜即可，不如你把以前的员工喊来，我们今天中午就重新开业？”

　　 “当然可以了！昨天晚上那几个姐妹还打电话，劝我将面馆继续开下去呢，都是家庭妇女，也不想丢了这份工作。”金嫂立刻高兴的说道。

　　 当下，金嫂给手下的员工打电话，让她们立刻来面馆上班，然后金嫂就洗干净手，开始和面，李清羽也亲自下手帮忙。

　　 李清羽是穷人家的孩子出身，从小就学会了自己做饭，一上手就赢来金嫂的赞美声。

　　 大约三十分钟后，离这里最近的一个员工就赶了过来，按照金嫂在电话中的吩咐，还用电动三轮车拉来一车新鲜蔬菜。

　　 金嫂以前总共雇佣了五名员工，等大家全部到来后，金嫂将李清羽介绍给大家，告诉大家，面馆盘给李总了，以后李总就是大家的新老板。

　　 五名员工都是四十来岁的中年女人，见李清羽生的帅气，原本就大有好感，李清羽又宣布从今天起，每人月薪在原来的基础上加一百，几个大嫂顿时高兴的好像小姑娘一样欢呼雀跃。

　　 只加一百，这就是李清羽做领导的艺术了。

　　 时间很快来到中午，面馆开门营业！

　　 金嫂他们做的面量大味好，十块到二十块钱不等，十六块钱的羊杂面，上面满满铺着一层羊杂，几片鲜嫩碧绿的油菜叶，一撮香菜，面汤上飘着香油花，辣椒油、胡椒粉、精盐、味精、醋等等各种调料都在每张餐桌上放着，学生如果感觉师傅调的面汤不够味，可以自己随便往里加料。