第40章 这道菜太普通了
8月10日。
晚上7点多,徐阳在接连烹饪了三道麻婆豆腐以及五道其他菜品后,终于有时间休息一下。
然而刚放下手里东西,立马来了一个单子,又动了起来。
自从上次找到田明正说接下来只是烹饪自己的拿手菜以后,效果很明显。
解锁了图鉴的菜品,尽管才二星,已经会让普通人觉得很好吃。
以至于这段时间慕名而来的食客非常多。
一连做几道菜,甚至十几道菜,可能全部是指定要求他来烹饪的订单。
最多的一天从11点一直忙到下午1点才有时间休息,全部是指定单,不是指定的订单连送到他前面的机会都没有。
到了最忙的时候,甚至连指定的订单都接不了。
只能告诉食客要么选择普通厨师,要么选择离开或者是继续等待。
然而继续等待的话差不多都是半个小时,一个小时左右,时间会特别久。
大多数人选择了离开,毕竟中午本来就饿,实在是等不了那么久。
徐阳也让厨房其他一些厨师非常羡慕。
累肯定累,但名气传播的也相当快,有些人会觉得得到的提成高。
不仅吃过的人想要来吃第二次,还会介绍朋友一起来。
声望值的增长效果同样很明显。
8月16日是任务时限的最后一天,此时声望值还差1500点。
徐阳终于是松了一口气,相当于一天300点,完全没问题。
最开始让他在5天时间内累计1500点是完不成的,那会儿每天平均在200点上下,有时候还没有这么多。
现在每天都能够遇到回头客,这可是声望值的主要来源。
就算是没有回头客也不担心,吃过徐阳烹饪的菜品后,都会给一个好评,同样会带来声望值的增长。
“徐阳,又来订单了。”
“好,先放着,等我忙完手里的。”
能送到后台的订单徐阳只需要正常烹饪就可以。
很快,将手里的菜品烹饪好以后,拿过新单子看了一眼。
小声嘀咕了一句:“又有麻婆豆腐。”
倒不是不想烹饪,只是从今天中午到现在,这是第十三道麻婆豆腐。
在一般的川菜馆,可能一天都做不到十三道麻婆豆腐,更何况这还是五星级饭店的餐厅。
他们是冲着徐阳名气来的,因为这是饭店在之前不曾有过的局面。
刚把调料下锅,徐阳发现了不对劲。
一般来讲,味道的提升有两个方面。
第一个是炒制调料的时候,会有很特殊的调料香味扑鼻而来,站的比较近很容易闻到。
张扬经常会闻到香味,偶尔连旁边的王元刚也会被香味给吸引。
第二个是在烹饪的最后,快要出锅的时候会散发菜品的香气。
不管是一星菜品,还是四星菜品,只要是热菜,基本上香味的来源是在调料上面以及菜品的本身。
而这会儿,徐阳仅仅是闻到了调料本身的味道,那股比较特殊的调料香味没有闻到丝毫。
带着疑惑,还是继续烹饪。
直到出锅的时候,发现第二次菜品香味依然没有,还是菜品本身的味道。
再看菜品的色泽,整体而言和普通菜品没两样。
疑惑的原因就在这里。
烹饪用到的食材,调料,烹饪的过程和之前的一模一样。
前面的菜品没有出现过这样的情况,偏偏这道麻婆豆腐不一样。
以多次的经验来看,眼前这盘菜远远达不到四星标准,勉强算得上一星。
虽然不明白什么原因,还是开口说:“好了,上菜。”
徐阳觉得是今天做的太多,影响到了自己判断能力。
“好的。”
刚把这道菜端起来,张扬感觉和之前有些不太一样。
他看了一眼徐阳,发现什么变化,以为自己是想错了,没有多想准备上菜。
不过徐阳却是看到了他投过来的目光。
“张扬,这道菜有什么问题吗?”
张扬犹豫了一下,徐阳继续说:“没事儿,真有问题就说出来,免得上桌了影响更大。”
他想了想说:“我不知道是不是感觉错了,今天烹饪的麻婆豆腐不少于十道,但这道菜和前面的那些有很大的不同,有问题的地方又说不上来。”
听到这话,徐阳明白自己的感觉没错,这道麻婆豆腐有问题。
菜品倒没什么问题,整个过程是非常标准,问题就在于菜品味道。
“这道菜先不要上桌,我尝尝味道。”
这时候,王元刚询问道:“徐阳,怎么了。”
“王师傅,这道菜的味道可能有问题,在烹饪的过程中我就发现了,以为是错觉,刚才张扬也发现了问题,可能性很大。”
一个人嗅觉可能会失灵,闻不出来,但两个人闻不出来,多少存在问题。
“为了保险起见我决定尝一尝,不管味道有没有问题都给客人重做。”
“确定?”
“非常确定。”
“行,那我们都来尝尝味道。”
烹饪出来的菜品厨师是不允许品尝,尝过之后不管出于什么原因,必须要给客人重做,这是规矩。
除非是对自己厨艺不自信,或者是觉得做出来的菜有问题,那么品尝是可以,当然最后肯定需要重做。
事情是徐阳提出来,还是他最拿手的麻婆豆腐,所以王元刚才会让他确认。
见徐阳确定要品尝,两人拿起了筷子。
徐阳自己先品尝了一口,他立马发现了问题所在。
这就是一道普通的不能再普通的麻婆豆腐,和之前的差距太明显了,连一星菜品味道都比不上。
“徐阳,味道怎么样,有问题吗?”
“你们尝过就知道了。”
带着疑惑,王元刚首先尝了一口,接着张扬也尝了一口。
入口后都发现了这道菜不对劲。
“徐阳,这确定是你烹饪的麻婆豆腐?”王元刚觉得不可思议。
今天烹饪了那么多次,没有一次出问题,怎么这会儿突然有问题了。
“确定。”
“不对劲,你做的这道菜我吃过很多次,像是这样普通是第一次见,是不是做的太多有影响。”
这时候一旁的张扬也开口道:“是啊,别的菜不说了,这可是麻婆豆腐,虽然吃起来味道不错,但对于徐阳你来说太普通了。”
徐阳仔细回忆整个烹饪过程,摇头说:“我想了一下,刚才绝对没问题,不知道是哪个环节出了错。”
“徐阳,如果不是指定订单,那么可以上菜,但指定订单肯定不能,客人吃出来的前后差距太大,重做吧。”
“只能这样了,不过避免再次出现,我烹饪其他菜品。”
“行,我等会儿没有订单,也过来帮你盯着。”
说做就做,眼前的麻婆豆腐徐阳只能自己买单。
然后赶紧烹饪单子上的其他菜品。