第110章 交流
9月19日下午,徐阳站在饭店门口满意的点了点头。
经过十几天的加紧装修,饭店已经在今天上午的时候全部装修完毕。
中午的时候,工人师傅们打扫清理过后,饭店的样子可以看的很清楚了。
站在一旁的杨小天笑道:“徐哥,饭店的装修已经结束了,你看看是否符合你的预期,有问题的地方都可以提出来。”
“好,那我们进去看看。”
进入到饭店之后,徐阳开始观察起来饭店里面的每一处细节。
从客人们用餐的区域,一直到后台厨房的区域都认真仔细看的看了一遍。
估摸着二十分钟后,仔细检查的徐阳这才全部看完了。
他比较在意的地方是整体的装修,以及一些特别注意的小细节。
只要这些地方没有问题就行。
其他的地方其实不是特别的重要,是正常的就可以。
“小天,我全部仔细看了看,和我预期的装修一模一样,几乎是没什么区别,非常感谢你们。”
“徐哥,说感谢的话就见外了,我说了工人师傅们都非常专业,在短时间内一定可以高效的完成装修工作,还比估计的时间提前了一天时间。”
“行,这样一来,饭店可以准时开门营业了。”徐阳非常开心的说道。
25日任务才到期,把今天算上还剩下一周的时间,最主要的装修工作完成,剩下的就简单许多。
杨小天笑了笑询问说:“对了,关于饭店的证件办理的怎么样,要是没有证件这些,开业的时间可能还要延迟。”
说到证件,徐阳摇摇头。
“上次你给我介绍的公司我去了,还是和你关系不错的经理接待的,他们办事的效率就是高,说是过两天就能够全部拿到,如果靠我自己的话,还真不一定能够在这么短的时间内完成。”
这下子徐阳才觉得当初杨小天的建议多么正确,不然开业的时间还真可能延长,可能还会导致任务失败。
听到这话,他点点头。
“是,这个公司非常的靠谱,我们之间合作过几次,不仅效率高而且几乎不会出错,加上我和张经理的关系的确不错,如果是他接待了你,那更没有问题。”
“对,幸好你给我推荐了公司,不然还真的比较麻烦。”
尽管徐阳这段时间很多,而且可以从网上直接搜集资料,但哪里有专业的代办公司速度快。
毕竟人家是专业的,而自己是第一次开个人的饭店,自然不懂这些东西。
这就是花钱找人替自己办事,还是轻松和方便的多。
“对了徐哥,现在饭店装修好你也比较满意,接下来是不是准备开业了,时间定在了哪一天?”
“目前是定在了9月25日,也就是下周六。”
徐阳在接到装修完的消息后,就在思考什么时候正式开业。
下楼的时候,他已经确定好了。
前几天在租好房子后,请了保洁公司的人过来将整套房子,进行了全面的清扫和消毒处理。
在前天的时候,找了搬家公司,将东西全部搬了过来居住。
不然今天过来不会这么快。
而开业时间是任务期限的最后一天。
现在是可以进入到开业阶段,既然系统给了这么久的时间,自然是要利用起来。
25号开业还有几天时间,不需要那么着急,很多事情可以慢慢来准备,争取到时候没问题。
再说,目的是为了完成自己的任务,玩几天也不是不能够接受。
“行,到时候我一定过来给你捧场。”
“那你可别忘记了。”徐阳笑着提醒说。
杨小天摇摇头:“其他事我可以忘记,这件事我一定不会忘记,毕竟我们的关系摆在这里,你又给我送了一笔单子,无论如何都要过来看看,另外最重要的一个原因,是你做的饭菜太好吃了,我必须要再吃上一次。”
“小天,那你可得抓紧啊,我当天最好的套餐只限量九单,卖完之后就只有其他比较一般的菜品,而且价格比较高,你可得做好了准备。”
第一天开业,徐阳已经想好了,要推出目前最好的套餐。
接下来几天的时间,也会是这样的选择,后面才会慢慢推出其他的组合套餐。
所以第一天的限量套餐。
将会由五星夫妻肺片,五星麻婆豆腐和一道普通的青菜汤作为最好的套餐推出。
价格方面自然会非常高。
可能普通人看到第一眼还会觉得他定价有问题。
但只有徐阳自己知道,这样的定价完全没问题。
而他们一开始可以品尝比较便宜的套餐,相信在尝过之后也会有想要尝试一下更高的套餐。
“就只有九单?”
听到这话,杨小天不敢相信。
在他看来,这样的套餐一天卖个几十份都可以。
“徐哥,这么好吃的菜怎么还要限制每天的数量,我知道你在担心什么,是怕价格过高引起客人的不满和不理解,我一开始同样是这种想法,品尝过后立马改变了,相信客人们同样可以。”
这话让徐阳不由得笑了笑。
当时杨小天无论如何都不相信自己的话,结果现在反而是说起了好话。
“我这么做当然是有我的原因,如果不进行限量的话,万一有人大批量的订餐,我是应该做还是不做呢,如果做岂不是没有时间接其他的单子,如果不做岂不是会损失一笔大的订单,既然这样干脆限量。”
“这就好像是饥饿营销一样,只有每天限量了,才会产生更大的吸引。”
这是徐阳给他说的原因。
真正的原因是自己每天被限制了烹饪的次数,不然不会出现这种情况。
就算是次数没有限制,徐阳一样的会限量出售。
他现在明白了一点。
光靠着签到是不行的,最重要的还是通过获得声望值然后抽奖。
这样一来,解锁菜品,升级菜品的效率都将会大大的提高。
而不是像如今这样缓慢的进度。
所以他最主要的还是要靠比较低价,低星的套餐来吸引顾客,同时获得声望值。
高星菜品因为限制,还是没办法做到增加声望值的获取速度。
尽管高星级的菜品会比低星级的菜品获得的声望值更高,但徐阳没办法。
这一点是他自己研究出来的。
当时给不同桌子的客人,分别烹饪了五星菜品和二星菜品。
发现在相同的条件下,五星菜品获得声望值的数量是二星菜的几倍之多。
要是没有限制的话,他真想天天做高星菜品,只可惜不被允许。
“徐哥,我明白你的意思了。”
他继续说道:“说实话这么好吃的饭菜,的确不应该每天无限量的售卖,每天九单的数量不算太多,相当于每天会有九个人能够尝到套餐,随着品尝的人越来越多,说不定后面还需要排队,到时候店里面的生意一定会特别好,不过徐哥我有一件事也相对应的不明白。”
“什么事情不明白,你可以说出来我听听。”
杨小天点头说:“是这样的,既然你做的菜这么好吃,为什么不扩大一下店面,我看旁边的这间店铺同样是空出来,完全可以租下来将其打通,作为两间门面使用。”
“毕竟那么好的味道,即便是价格高,可能前期人少,可后期的话人一定会非常多,现在店里面一共是六张桌子,相当于最多一次性可以坐二十四人,会不会太少。”
徐阳不由得笑了笑。
“你忘了考虑一件事情,那就是厨师只有我一个人,像你说的一中午最多可以坐二十四人,万一满了我估计都忙不过来,请其他的厨师又不一定能够做到这个味道,你明白了吧。”
他又不是没有考虑过这一点。
只是在综合考虑之后,立马放弃了这个想法。
一是两个店铺一起租价格更高,而且旁边没有张贴要出租的告示。
二是装修时间长。
这一个店铺装修花费了十多天时间,两个店铺面积更大,装修的自然会更长,没办法在任务时间结束前装修好并且开业。
第三个就是一旦忙起来,可能忙不过来。
现在的店铺空间利用的刚刚好。
前面一共是六张桌子,然后后面就是自己的厨房和放东西的地方。
这样的安排不会太拥挤。
也考虑过只放四张桌子,又觉得太过于空旷,改成了六张桌子。
两个店铺打通的话,估摸着至少是十二张桌子。
厨师就徐阳一个人,中午真要忙起来估计顾不过来。
这样的话正好合适。
杨小天尴尬的摸了摸头:“好像也是哈,我忘了考虑到这一点,你只有一个人,而且饭店不像是面馆,一个人也可以同时煮几碗面出来,炒菜的话一次性只能炒一份,有很少会有厨师做得出来你这样的味道。”
他还有一句话没有说出来。
那就是有,估计也不会到这样的小饭店里面来做厨师。
试想一下,能够做到这样味道的厨师又怎么会过来。
至于为什么徐阳要跑到这里来开这么一家小饭店,杨小天非常不理解。
实在是想不到有什么样的原因,会让他这样做。
自己有这么好的厨艺应该不会选择到这种地方来开小饭店。
就算是要开自己的饭店,也会选择市里面最繁华的地方,让更多的人知道。
不过徐阳这样做肯定有自己的理由,他们虽然关系好,但估摸着这事儿的理由不方便让其他人知道,所以没有选择开口询问。
“没错,要是能够有其他的厨师做到我这样的味道,别说是两个店铺,哪怕是三个店铺我也会尝试一下。”
徐阳何尝不想要开一家大饭店,只可惜在锦城饭店都很少有人能够做到五星菜品。
能做一星菜品,二星菜品的厨师倒是比较多,他们成长的比较慢,不知道要多久才能够做出三星的味道。
反正徐阳是没有那么多的时间去等他们慢慢的发展和进步。
那么目前能够做的就是开一家属于自己的小饭店。
“行了,记得到时候一定要来捧场就好。”
说了这么多,徐阳也和他沟通了一下自己的一些想法。
总的来说还算是不错。
杨小天也是自己第一个这样沟通过的人。
“到时候一定来,另外就是花篮的话我这边送两个应该是够了吧。”
他突然想到了这件事情。
原本是订好了送两个。
毕竟开业是好事,一般是选择送双数。
然后送的比较多的数量一般是两个,因为六个的话比较占据位置,像是徐阳这样的小店面可能比较拥挤。
开业了自己最好要准备两个,自己要是准备六个,万一门口摆不下就尴尬了,总不能摆到街道上面去。
还有就是万一有其他的人也要送花篮,数量会更多。
“按照之前约定好的两个就行,我自己再准备两个,然后锦城饭店那边也会给我准备两个,前两天遇到房东大叔了,他说开业的时候如果可以也会给我送两个花篮,反正是足够了。”
前面一共是六个花篮,是徐阳原先就想好的,数量正好合适。
结果在搬家的当天,正好在小区门口遇到了房东。
他住在这里面,知道饭店装修的进度怎么样,没有询问这方面。
而是直接问了他准备什么时候开业,到时候过来捧场。
顺便还可以送一个花篮。
用李维刚的话来说就是,自己作为房东,又住在小区附近,两人可以说是邻居,低头不见抬头见,要是饭店开业了当天不来捧场,好像有些说不过去。
话都说到了这份上,徐阳也不好开口拒绝。
于是答应了房东这件事情。
看样子应该不像是说假,这样一来一共是八个,再多两个的话真要放在马路上去。
“这样啊,那我还是按照原来说好的送两个就够了,要不然只能放在马路上面去,等你以后开了一家更大的饭店,我一定送上六个再送你一副横幅。”
“哈哈,你说的话我可是会记住,有一天真要开大饭店的时候你自己可不要忘了,到时候我再提醒你,可是你尴尬。”
听到这话,杨小天也不由自主的跟着哈哈大笑。
“验收这一步没问题,走吧,晚上请你吃饭,上次说是我请你,结果你非要抢着付款,这次你可不能再那样做。”
上次说好了请他吃饭,也答应了下来。
到了结账的时候,徐阳去了一趟洗手间准备出来就去吧台,被告知杨小天已经买单。
徐阳一直记着这件事情,正好趁着今天验收再请回来。
杨小天哪里不明白徐阳的意思。
点头说:“放心,今晚上我一定不会抢着买单。”
“行,那走吧。”
说完,锁上门两人离开了饭店。