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第175章 古法清蒸大石斑

美女的功夫厨神 李铖泞 4967 2024-10-21 21:32

  陆子光回去后,经过休息,算是把伤口止住了。由于是皮外伤,只是擦损了些皮,用水清洗过后,在外面几乎看不出有什么不妥,他也就放心的睡了。

   到第二天一早,当他再察看这手上的伤口时,发现完全没事,他也就不用担心被龙望阳看见后,又要他吃什么大力金钢丸,于是便爬起床,可他却突然想到,怎么这天龙望阳没叫阿成来吵他起床跑步了?难道,龙望阳又在昨晚喝多了?

   不管怎样,他这天还是得尽早回去实习厨房,毕竟是要抓紧时间。就算龙望阳不能出来教他,阿成也可以当他的老师,因此,只要能见到阿成,他就不愁学不到东西。

   当陆子光回到实习厨房,果然看到阿成已经在那里。他连忙问:“阿成,这么早?今天怎么不找我跑步了?师傅不会是出什么事了吧?”

   阿成说:“你昨天跟两个美女一起去喝茶,一定很享受了吧?其中一个是那个节目主持人,王小枝,是吗?”

   陆子光想不到,这个事情连阿成也知道,连忙问:“你怎么知道?”

   阿成对他说:“师傅也知道了,他其实一直反对你上电视节目,只是老板坚持让你上,那也是没办法的事。但现在看到你不听他的话,所以就很气,这天不来教你了,就让我来代他教,反正这个菜,还不算复杂,没必要让他亲自教。”

   陆子光听到阿成说,龙望阳因为自己要上电视节目的事,很气,这很气的范畴究竟有多大?是不是连见陆子光都不想见,还是跟他断绝师徒关系,暂时还不知道,陆子光心想,好不容易拜上龙望阳这个名师,自己却总因为这样那样的事,弄得这个名师一直很生气,真是太不应该。

   他本想继续问阿成,究竟龙望阳生气到了什么样的程度。可阿成却对他说:“你就不要再放在心上了,师傅年纪大了,性格方面就有点顽固,你不要太介怀。等过两三天,他气消了,也就不再想这个事情了。”

   陆子光说:“我只是觉得,师傅也太不开化了,我只是上电视,又不是干什么坏事,他为什么就不让我上,真的是很不理解。”

   阿成对他说:“师傅其实是为你好,有句话说得好,木秀于林,风必摧之,人太过招摇,太过高调,很容易引起一些不必要的麻烦。所以,他只想让你低调一点,在你技术还没成气候的时候,保持默默无闻,这样可能对你以后的发展有好处。”

   陆子光又对着阿成问:“阿成,你呢,你对我这次可以上电视节目,怎么看,觉得好吗?”

   阿成只是笑了笑,不置与否的说:“我不知道啊,如果是在一般人看来,当然好喽,但到时你真成为公众人物了,走到街上,可能很多女粉丝看到你这张脸,就追着你要签名,你说这样好不好?”

   这句话,说得陆子光满脸通红,心想阿成这样说也有点道理,并且刚才听到龙望阳是因为这个原因不想让他上电视节目,他也处是理解了龙望阳的苦衷,毕竟他现在虽然显示出不同寻常的天份,可毕竟只是学了那么短的时间,水平连一般的大厨都达不到,更不要说达到高超的地步。

   如果在这么一个水平上,就太过招摇,以至于代表他们集团上电视,有可能弊多于利,到时可能整个饮食界都知道他陆子光这么一个小人物,事实上,他的水平还是那么的菜鸟,如果在电视节目上,弄出什么低水平的笑话来,只会损害他们集团的声誉。

   看着陆子光定定的沉思着,阿成却对他说:“你不要想这么多啦。反正,老板都说让你上,那你就不上也不行了。现在是老板说了算,还是龙师傅说了算?你如果继续想下去,只会浪费时间,我们还是抓紧时间好不好?你要继续学做菜的。”

   陆子光听后,只好点着头说:“嗯!阿成,那我就不想这么多了。现在,你要教我的这道菜是什么菜,名字叫什么?”

   陆子光一边问,一边往厨台那边张望。却发现那个位置并没有太多的材料准备好,心想阿成究竟是不是真要教他做菜,怎么连最基本的食材都没见到,就只是摆了些配料,难道就教他做个芡汁吗?

   阿成对他说:“我们做这个菜的材料,得到楼下的海鲜餐饮部,那里养着一条一条的大鱼,我们得到那里宰一条大鱼回来,所以,这次你要学的,就是厨师很重要的一个刀功,宰鱼。”

   “宰鱼?”陆子光心想,自己在过去只是宰过黄鳝和甲鱼,如果真要宰那种大鱼,他还没有过经验,即时有点紧张,他问:“要宰的是什么鱼,难不难?还有,是怎么个做法?”

   阿成对他说:“这次我要教你做的菜,叫做古法清蒸大石斑。所以,这次我要带你去宰的鱼,就是石斑鱼。这种石斑鱼是一种海鱼,体型也比较大,背鳍和尾鳍都很发达,还有,那鱼牙细尖,是肉食性的凶猛鱼类,相对于其它鱼来说,石斑鱼比较难宰,但龙师傅说,你做了这么多道菜,都没有真正接受过难度的考验,所以这一次,就让你接受考验一下吧。”

   “呃?”陆子光暗暗叹了一声,额上有两滴巨大的汗珠冒出来。心想龙望阳这时在气头上,把以就挑这种可怕的事情让自己干,是故意耍自己吗?到时自己让这石斑鱼咬上一口,那他是不是该负责任?

   阿成看到他这个样子,不禁有点好笑,对他说:“放心吧,这石斑鱼,只要你不惹它。那它是绝对不会咬人的,所以,你不用太担心。”

   陆子光却说:“都说要宰它了,那还叫不惹它?”

   阿成说:“只要我们不让它知道,我们是要宰它就行了,到时候,我会告诉你方法的,放心吧。”

   一边说着,阿成一边带着陆子光,往下面的海鲜餐饮部走去。在去的路上,阿成还给陆子光说起这石斑鱼来,似乎阿成也对这石斑鱼很感兴趣,并且认识颇深。

   “这石斑鱼啊,是很贵的一种食材。为什么贵,一方面很难捕到,另一方面,需求量很大,这鱼特别的鲜美好吃,肉质细嫩,胶原蛋白丰富,而且有很强的滋补作用,女人吃了,会更漂亮,男人吃了,会更强壮。石斑鱼分很多种,其中龙胆石斑鱼比较稀少,所以价格也比较昂贵,我们现在要宰的这条石斑鱼,就是从澳洲空运过来,并且还是活的。”阿成饶有兴趣的说着,仿佛为接下来的宰杀充满了期待。

   “空运过来,还是活的?那不是很贵了吗?”陆子光惊讶地问。

   阿成说:“是啊,真的很贵。所以,我们都是在客人预订以后,才会向澳洲那边拿货,然后运过来,马上做给客人吃。”

   陆子光问:“那你现在做的这条,是不是已经有客人预订了?还有,是不是也让我杀一条,那一条怎么办?”

   阿成说:“咱们有十多个特别有钱的客人,他们每次都是十多个来,所以这次也就宰一整条,让他们分享。没错,就是为他们来宰的,而且,已经在外面等着了。你要宰的那条,无论你最后做得好不好,也算是给他们这些捧场的客人一点优惠,免费让他们吃掉算了。这可是龙师傅的主意,不是我自己定的。”

   听到这样的说话,陆子光总算是松了一口气,原来他一会如果做得不好,也是会白送的,这样,哪怕自己真的做得不好,也不会让客人投诉,说花了钱,却吃不到好东西了。

   没多久,阿成就把陆子光带到了楼下面的海鲜餐饮部。

   阿成跟里面的各个同事打招呼,他们都似乎知道阿成要做些什么,并且也客人地跟阿成聊了两句,然后就走开。

   陆子光一路走着,一路可以看到这里各个玻璃大缸里,各种各样的大鱼,大虾在不停的游着,那情形真的让人叹为观止,难以想像,这么多漂亮的大鱼,大虾,最后要成为人们的盘中美食。

   “这些鱼,还有虾,蟹,都得宰吗?如果放在家里养着,也挺好看的,宰了怪可惜。”陆子光一边走着,一边感叹着对阿成说。

   阿成却说:“你可能不知道,人家为了吃这些海鲜,付的钱,比买些观赏鱼要多得多,而且,咱们卖这些海鲜,也比那些做观赏鱼店赚的钱要多很多,商业价值就在里面,谁会在乎宰还是不宰?”

   他一边说着,一边把陆子光带到了另一边,那儿正放着一个特别大的缸,而里面正养着的,正是一条体型格外巨大,而且形态外表也优美动人的大鱼。

   只见这条鱼的鱼身有着点点班纹,刹是好看,并且那些鱼鳍也分外好看,它游戏的姿态,就像一个耍太极的武林高手,缓缓徐行,却有着一股难以言喻的力量。陆子光真不明白,这样的一条鱼,完全可以放在家里当观赏鱼,却要在这里杀了吃。

   阿成来到以后,小声地对陆子光说:“就是这条了,咱们可不要在附近显示出恶意,不然的话,一会它会很警觉,到时真捕起来,可就麻烦多了。”

   听到阿成在说话的时候故意把音量压低,陆子光心想,难道这鱼还能听出声音来吗?他小声地问阿成:“这鱼,真能听到咱们说话吗?”

   阿成说:“我们说话的时候,可能会产生一些振动波,它会根据这些振动波来判断周边环境的变化,如果有什么风吹草动,它就会变得反应很激烈,所以,一会儿挣扎也特别的猛,我们还是小声一点比较好。现在,咱们不能急,先坐一下,让它平静了再说!”

   陆子光真想不到,阿成为了宰杀这条巨型石班鱼,竟然把振动波也考虑到了,心想这石班鱼外表看起来就像是上古时期的鱼类,那叫一个凶猛,那里面的獠牙,让人看了就心寒。

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