第249章:指点一二
碧玉本想开口,她伸手一拦,讨好一笑,语气带着俏皮的神秘:“方才我用过膳,觉得味道极好,特意打听到是这里做的,想来偷吃一口,顺便看看是怎么做的,你可别告诉我娘。”
胖子悠哉的看了她一眼,怪异地看她一眼:“你娘是谁?”
娇小的身躯,简单大方地装扮,浑身的气息也不似普通人,更何况她还用过膳,胖子只觉得是哪家的小姐贪玩跑出来了罢,毕竟他做的菜寻常人可是吃不上。
她四处看了一眼,犹犹豫豫,小声道:“我娘是尚书夫人。”
胖子吓的肥肉一颤,脚下晃荡了一下,急忙错开了位置,弯腰讨好道:“原来是小姐,快快请进。”
苏府谁人不知苏尚书新认义女,还将会嫁给五王爷为侧妃,虽不是正妃,也是五王爷后院的第一个侧妃,所能讨好她,兴许也能在五王爷面前美言两句。
倪妹早已看透了这厨子的小心思,也不多言,进了厨房就四处打量,满心的喜悦,这里的一切都很熟悉,又不熟悉,各种大小形状的勺子,盘子都有,极为精致,她纤细的手从上拂过,直到一道热气腾腾的菜肴落入眼中,她双眸微眯,深吸一口气。
胖厨子急忙递过来一双筷子,笑意盈盈:“这是刚出锅的,京城第一楼有名的葫芦鸡,这可是上好的鸡肉,味道鲜美。”
她抿嘴一笑,也不拒绝,轻夹一口,落入唇间,细嚼慢咽,那模样极为认真,胖厨子光是看那张侧脸,都快流口水了。
谁知她啧啧一声,叹息一声,尽是惋惜,那厨子甚是不明:“小姐可是觉得这葫芦鸡有何不妥?”
她放下筷子,噙着笑容:“你是母亲从京城第一楼请来的厨子?”
胖厨子皱眉点头,不知她所谓何意。
直到她的目光落在远处的菜上,笑罢:“能否再做几道第一楼招牌菜,我刚来京城,人生地不熟,母亲又不让我出府,早就听闻第一楼的菜是一绝,可惜没有机会。”
胖厨子顿时松了一口气,拍胸点头道:“好,包在我身上。”
她站在一旁,仔细看着,不愧是京城第一楼的厨子,从刀功到厨艺都是一等一的好,个个菜色泽好看,一过片刻,便做出了几个菜冒着热气。
她一一试过,每每用上一口就不再用了,待到尝遍后已经明白这京城菜的特色之处,不禁摇了摇头。
胖厨子一愣,还是第一次有人用过他做的菜摇头,略带不悦道:“小姐觉得如何?”
“这些菜都极好,只是缺些东西罢了。”倪妹眼里的精光在菜上一扫,也不管厨子的心思,径直道,“比如这葫芦鸡,鸡肉的确是上品,你加了香料把鸡肉做的味美,却忘了鸡肉的本味道,这高汤若是换成鲜美的骨头汤,鸡肉既能保留原有的本味,还能更加鲜美,至于这盘炒牛肉,辣味十足,味道也是不错,但是却不够细嫩,如同嚼蜡,若是能抹上一层淀粉,如虎添翼,至于这道麻辣水煮鱼……”
她认真的对着这几盘菜指点,身侧的碧玉拉了拉她,她回眸看去,不明得很,见碧玉一脸为难的样子她才明白什么,回头看去,胖厨子脸上的笑容凝结了,脸色难堪得很。
本是毕恭毕敬此刻也没有好脸色,他可是第一楼的厨子,厨艺受大伙赞同,她的这句话对他来说就是侮辱。
“什么淀粉,什么高汤,别在这儿胡说,就算你是苏夫人的义女,我也不容许你这般说我做的菜,整个京城都对我做的菜赞赏有加,你个小姑娘什么都不懂凑什么热闹。”胖厨子的怒气凛冽,也顾不得倪妹的身份就说出口。
倪妹微微一愣,竟忘了淀粉只有几人知晓,这京城的人根本不知,不由的懊恼。
“苏小姐,你出去吧,我这里不欢迎你。”胖厨子见她不还口越发嚣张,直接下了逐客令,左右看倪妹不顺眼,顿时觉得不过是空有美貌的女人罢了,懂什么厨艺。
见她毫无离开之态,继而道:“苏小姐,我就算再不济,苏夫人都赞赏有加,你一个闺阁女子,什么都不懂,就别瞎掺和了,以后南院的菜我不做了!”
本想推倪妹离开,又想着男女有别,身份不一,只好作罢。
碧玉也拉了拉倪妹,低吟一声:“小姐,我们走吧,他是苏夫人请回来的。”
言下之意便是提醒她,若是得罪了这厨子,就是当众打了苏夫人的脸,倪妹本想就此作罢,但是一想到这些菜,还有第一楼,她不得不忍了下去。
僵持在此处,扬眉取笑道:“你身为厨子多年,早已听惯了甜言,我这一语恐是让你不悦了,也罢,即然听不了旁人的意见,我也不想同一个同带有厨子虚名的人谈话,不愿听取指点的厨子怎能称为厨子,碧玉,我们走吧。”
她明知这话让人难堪,也说了出来,转身就离开,碧玉只觉得她的话过于重了,摇了摇头,也是无奈。
她锐利的目光收回,心里默数着:一,二……
“等等!”
她扬唇一笑,眼里尽是狡黠,果不其然,这男子对这些菜尊重:“小姐既有此高见,能否让我这小厨子见识见识?”
见她停下脚步,胖厨子继续冷笑道:“若是小姐今日能做出比我这些菜更好的菜,我心服口服,若是不能,还请小姐收回方才的话!”
她得逞一笑,立刻转过身去:“那就拭目以待!”
她手心极痒,也顾不得什么大家闺秀的礼仪,挽起袖子露出洁白的胳膊,让胖厨子一愣,碧玉也是摇头,不等阻止她已经到了灶台边,她四处一看,在胖厨子惊讶地目光下挑选了一根最为常见的茄子,快速的清洗后切成细细的长条,她嘴角一直带着精明的笑容。
她今日准备做的便是鱼香茄子,这古代的茄子便宜,是家常必备之菜,很是普通,炒来炒去也不过寻常做法,毫无新颖,寻常百姓吃腻了也不喜欢,更何况是有钱财之人。
正是如此才让胖厨子这般惊讶,可是她却是有私心的,她擅长做菜,从不擅长切菜,其他菜讲究刀功,她的刀功在京城第一楼厨子面前就是笑话,与其如此,不如选择这茄子切来自在。