南山厨师学校食堂内。

　　 众多学生围观马同和张元的厨艺决斗。

　　 这件事情，很多人觉得这是马同自取其辱。

　　 一是他的厨艺，大家都门清。

　　 二是他已经输过一次了，再来一次想要翻盘很难。

　　 就算有人指点，一口也不可能学成厨神。

　　 资质在那，要是能够学好，早就学好了，指点他的老师，可不少了，他还不是那样。

　　 而且张元也不是吃素的。

　　 两人高下立判，谁输谁赢，都在大家心间。

　　 李成则是信心满满。

　　 他早已将一条大鲫鱼偷偷放入马同的身边。

　　 放好鱼，就退后到了一边，坐等兄弟装比。

　　 找回脸面。

　　 两人对视，李成对着马同竖起了大拇指。

　　 说了一个字，干！

　　 马同点头，他很信任李成。

　　 “你们两人只有半个小时做菜时间，准备！”他们的比赛请来了学校的老师作为裁判。

　　 在职业学校，没什么严格的要求。

　　 只要不是打架斗殴，互相切磋一下厨艺，没什么问题。

　　 何况这事情双方都同意，那更没问题。

　　 张元和马同严阵以待。

　　 “开始！”老师一声喊，比赛正式开始。

　　 两人都动起来。

　　 马同将要做的是一道清蒸鱼，这道菜很简单。

　　 本来最好的应该是鲈鱼，或者鳊鱼。

　　 但李成只有鲫鱼，所以只能用鲫鱼。

　　 先将鲫鱼杀好，片刀，接着将调配好的辅料放入盘子内，倒入料酒，腌制十分钟。

　　 然而将鱼放入蒸锅内，蒸制。

　　 对面的张元，则是做了一道红烧肉。

　　 红烧肉这道菜，选用的是五花肉。

　　 这道菜可以这么说，做好了，就是肥瘦相间，肥而不腻。

　　 入口嫩滑，吃起来，爽口。

　　 做不好就是非常油腻，口感僵硬，入口如同嚼蜡的菜。

　　 张元为了让这红烧肉做的嫩滑。

　　 他先将红烧肉，入锅煎，这个目的是为了煎出一些油来，让肉不那么油腻。

　　 毕竟这道菜，张元切的肉十分的大块。

　　 不煎出一些油来，那一块，别人就会吃腻歪了。

　　 煎的时间没有花太长时间，很快张元就搞定了。

　　 这一步也是为了将红烧肉的肉味锁住。

　　 接着将调配好的辅料，入锅进行调味，配置汤水，最后淋在煎好的红烧肉上。

　　 放入锅内，进行小火慢炖，不时的加入一些其他辅料。

　　 在慢炖的过程中，慢慢的入味。

　　 直到全部出锅，这菜算是成功了。

　　 若是比试同样做一道红烧肉，张元做的技巧比马同好。

　　 他的厨艺，确实不错。

　　 看他做这道红烧肉的麻利，就可以看出来。

　　 半个小时很快来到。

　　 红烧肉出锅，因为里面的肉质，已经炖的很是透。

　　 在一个摆盘的时候，可以清晰的看到，一块红烧肉的放下，有种Q弹的感觉。

　　 “我做好了！”张元说道。

　　 这时候，马同的清蒸鱼也做好了。

　　 他也说道：“我也做好了！”

　　 两人的菜，端出来后。

　　 香气浓郁，让人很有食欲。

　　 因为这次马同做的菜简单，摆盘也不难看。

　　 反而让人有种质朴的感觉。

　　 清蒸的鱼，上面摆上一些香菜做装饰。

　　 白嫩的鱼肉，配上好似小花状的香菜，白色中有着一波青色。

　　 看上去简单干净，让人充满食欲。

　　 这道菜做的不难，而且保证了鱼肉的原汁原味。

　　 可以说，这道菜将鱼的鲜美，发挥到了极致。

　　 而张元那一边做的也很好，四方的红烧肉块，码在一起。

　　 鲜红，显得喜庆，外观极美。

　　 “恩，那出来四个同学，加上我一个，一起来评判吧！”老师说道。

　　 这话一出，围观的众多学生纷纷举手。

　　 口中大喊，我来，我来。

　　 随意的指了四位同学，一起上了台。

　　 在厨艺学校的学生，对于吃肯定有着自己独道的见解的。

　　 毕竟是厨师，要是对胃口这点都掌握不好。

　　 那想要做出好菜，肯定不行。

　　 张元和马同将两道菜端到了他们面前。

　　 张元斜视了一眼马同的菜，一声冷哼：“马同这次你倒是学的聪明了，做了一道不用摆盘的菜，不过你注定输了！”

　　 马同现在心中也紧张，但是被人讽刺。

　　 他肯定不会默不作声，他冷冷道：“还没有尝，谁输，还真不一定！”

　　 两人这就交上了锋，针尖对麦芒。

　　 菜端上了桌，两人退后。

　　 李成上前拍了一下马同肩膀，吓了他一跳。

　　 “紧张了？”李成问道。

　　 “是啊，我身上的汗，都跟下雨一样了！”马同用布擦了一下脑门上的汗水说道。

　　 “不用担心我们赢定了！”李成信心满满的说道。

　　 已经开了挂，无需担心。

　　 “呵呵，你还真敢说，也不怕风大闪了舌头！”听到李成话语的张元不屑道。

　　 李成嘴角露出了一丝笑容。“等着吧，等会我看你果奔！”

　　 “哼！”张元冷哼。

　　 此刻的五位评委，拿起了筷子。

　　 “这还是我第一次当评委，好激动！”一个学生说道。

　　 “我也是，这可是掌握人的命脉啊，心中很紧张啊！”另一个同学也说道。

　　 “不要太紧张，小事，先让我来看看这两道菜怎么样！”老师说道，他很镇定。

　　 众所周知，华夏人评判一道菜的好坏。

　　 要从四个方面入手，色，香，味，形。

　　 “老实说，这道红烧肉，外观鲜艳喜庆，但若是一个讨厌油腻的来看，肯定不舒服，而且肉，太大块了！”一个学生说道。

　　 “我觉得这道红烧肉不错，看得我很有食欲！”

　　 “这道清蒸鱼，搭配不错，显得细嫩美感，这道菜，外观可以！”另一个同学说道。

　　 “恩，就是太简单了，有种小家子气的感觉！”

　　 两种评判，两种想法。

　　 在外观上，从来都有两种评判方式，各有喜好。

　　 肉，很多人都吃，但是肥肉，很多人看了油腻会觉得反感。

　　 这是肯定的。

　　 这道菜，就是吃了，才知道行不行。

　　 而清蒸鱼，看着白嫩嫩的，但是显得极为简单，让人觉得显得小家子气。

　　 “红烧肉味道被锁住，让我要打开才知道香气怎么样！”一个学生说道。

　　 厨艺的发展到了今天，已经不再拘泥于飘散在外面的香味。

　　 有些菜，将香气锁住，不开，永远不知道，真正的气味是什么。

　　 学生用筷子将方块状的红烧肉撕开。

　　 他们看到里面白嫩嫩加微有红色的肉，显得极为鲜亮。

　　 加上外面的大红，两者一映衬，色差感觉就出来了，很漂亮。

　　 “这样看，就有食欲的多了！”学生道。

　　 同时红烧肉内的香气飘散，沁人心脾，让人食欲大增。

　　 “香味让我独自都饿了。”

　　 另一边的清蒸鱼，也被打开了身子。

　　 香气也十分浓郁。

　　 “色彩的反差，形的搭配上来说，张元这道菜在形上，超越了马同！”老师说道。