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第三十八章 红烧肉

重生之厨艺大师 吮吸 4104 2024-10-21 17:04

  “已经通过星级评测了么?”来到中华楼之中,谢恩看着站在身前的李晓然,脸上并没有多少的惊奇。

   显然对于李晓然通过星级晋级测试并没有多大的意外。

   “没错,谢恩前辈!”李晓然点了点头,同时也是有一些疑惑,今天的中华楼里面,并没有如同以往一样有客人,而且普通的工作人员也都不在,难道说今天有什么事情吗?

   “今天是每月料理测试的日子,不过你并不用参加了。”仿佛看出了李晓然的疑惑,谢恩淡淡的说道。

   料理测试,远月度假村之中餐厅的传统,就如同是远月学园之中的秋季赛跟实地研习一样,远月度假村中的酒店也有属于自己的传统。

   那就是每家店每个月进行的料理测试。

   “看好你与我的区别吧!”看了一眼李晓然,没有多说什么话,谢恩直接就开始进行自己的料理。

   仿佛如同换了一个人一样,如果说平时的谢恩,看起来很稀疏平常。

   那么现在穿上厨师服,手中抓着厨具的谢恩,就仿佛变了一个人一样。

   一切尽在掌握之中的感觉,并不迅捷但是无比精准的食材处理,就如同是一个画家在作画一样,仿佛是创造艺术一般而不是制作料理。

   “五花肉,大料,他要做的……”看着谢恩处理的食材,李晓然眼睛不由得微微睁大。

   从食材的处理手段,还有料理的步骤,很显然谢恩制作的料理,同样是红烧肉。

   当初信田一郎跟李晓然比试的命题,红烧肉。

   “好香的味道,怎么会散发出这么香的香味。”伴随着料理的制作,肉的香味开始散发出来,勾动着食欲的出现。

   明明已经吃过午饭了,但是那诱人的香味,还是让李晓然忍受不住想要一尝美味。

   “好厉害!”看着火焰将整个炒锅包裹住,李晓然的脸上露出惊讶的神色。

   如果是李晓然自己的话,虽然已经掌握了火焰技艺,但是想要如同谢恩这样得心应手还是没办法做到的。

   稍有不慎要么让肉没有受热均匀,导致肉的口感不佳,要么就是受热太过导致肉的老化。

   同时关于其他食材的顺序先后,以及处理的方法,也都让李晓然大开眼界。

   一道料理调味料的先后顺序,以及放入的时间,都会影响一道料理最后的口感。

   “你尝尝看看吧!”

   料理出锅,谢恩朝着李晓然说道。

   抓着筷子走到料理的前面,深深的吸了一口气。

   还没有品尝,但是光是闻着这香气,李晓然仿佛就已经感觉到了那肉的美味了。

   轻轻夹了一块肉,沾了沾酱汁放入口中。

   如同汁水一样,明明是肉,但是在口中甚至就如同水一样。

   入口即化,肥瘦相间的五花肉,没有让李晓然感觉到一丝丝的油腻。

   香甜的滋味被牢牢的锁在了肉里。

   “而且,这种味道,是怎样的一种味道?”

   脸上露出沉醉的神色,抓着筷子的手仿佛控制不住一样,将眼前的肉一块一块的送入口中。

   没有中和的蔬菜配菜,以及米饭,但是这肉却让人一点点也感觉不到腻。

   “这是火焰?”感受着那奇异的味道,李晓然脸上露出不可思议的神色。

   这种香甜之中又夹杂着炽热的美味感觉,就好像是火焰一样,将自己整个人焚烧。

   “将火焰当做一种调味料,而不是烹饪的技艺,这才是真正的火焰料理,你才刚刚入门啊!”看着李晓然将眼前的一盘红烧肉,全部吃完后,谢恩脸上露出一丝笑容说道。

   “将火焰……当做一种调味料?”听着谢恩的话,李晓然的脸上露出一种奇怪的神情。

   就仿佛是听见了一种不可思议的事情一样,将火焰作为一种调味料,这真的可能么?

   “你自己不是已经品尝过了么?自己感受一下,到底有什么地方不同吧!”看着呆住的李晓然,谢恩也不多说什么,丢下一句话后便离开了厨房,只留下陷入沉思之中的李晓然。

   尝试着去领悟吧,不过能够在这么短的时间内,掌握火焰的入门技艺,还真是一个了不起的存在啊,就算是那人的天赋也不过如此吧。

   仿佛想到了什么,谢恩脸上的笑容收敛起来,轻轻的摇了摇头。

   “单纯的论美味而言,虽然这一道红烧肉,比自己所做的红烧肉优胜许多,但是却绝对不会给人那种感觉,那种控制不住双手,忍不住的去品尝下一口的感觉!”看着眼前只剩下残汁的盘子,李晓然不由得摇了摇头。

   “将火焰当成一种调味料,加入料理之中,而不是一种料理技艺手段,这怎么想都是不可能的事情啊!”抓了抓头,李晓然实在是没有一点的头绪。

   不过苦恼了一阵子之后,李晓然也就不在去想了。

   毕竟这不可能是一朝一夕,就能够学会的东西。

   即便是火焰的入门技艺,自己也不过是在系统的帮助下,在系统空间之中学习成功的。

   就算是这样也花费了接近一周的时间。

   谢恩的话只能够算是给自己指明了一条可以前进的路而已。

   至于现在的自己,估计还只是在前往路的途中,距离这一条路还差着不少的距离呢。

   影子都没有看见,就更别提想明白了。

   不再去执着于该如何将火焰当成一种调味料加入料理之中。

   将厨房收拾干净之后,李晓然就准备回到远月离宫之中,准备晚上中华楼之中的料理测试了。

   虽然说自己并不用参加这一次的料理测试,但是李晓然还是想要见识一下。

   毕竟料理测试不仅仅只是测试厨师的去留而已,同时还决定能否有新蔡加入菜谱之中。

   不过即便是一年下来,也只不过有两三道料理,能够加入中华楼的菜谱之中。

   李晓然自然也没有指望现在的自己,现在就能够制作出加入菜谱的料理。

   但是同样的也想要见见其他人的实力。

   刚刚晋级二星级主厨,李晓然也想看看他们的料理对比一下自己如今的实力。

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