第四十八章 做鱼丸
集日一过,村子里忙碌起来,田地里的麦子到了收获的时候,还要赶着种下第二季。
再也见不着一堆堆聚在一起说东家长道西家短的妇人们,方柱子连同出去寻人的方大山一去都没有再回来,白方两家的姻缘纠葛也随着农忙的到来而偃旗息鼓。
现在整个小柳树村最闲的当属林娘,可最发愁的还是林娘。看着别人家收获粮食,播种希望,可她什么都没有,想了几天,头都快想破了,收入来源仍是毫无头绪。
院子里菜地刚开出来,种子都还没发芽,而山里的野菜也差不多过了季,老得不能再吃了,现在她除了粮食短缺,连菜篮子都成了问题。
这一日,她逛到绕村而行的河边。盯着河里的鱼也不是一天两天的事了,也不知道为什么,村里人对下河摸鱼并不太热衷,有时候逮到大鱼算是额外之喜,小鱼却并不入眼的。
早两天她就想过钓鱼,可没找着合适的材料做鱼钩,以一条鱼都没钓到而告终。昨天尝试着用柳条织了几个笼子,已经下到水草丰盛的区域,不知道有没有收获呢?
挽了裤脚衣袖就趟下水,反正周围也不可能有人,如果不是水温还不是太合适的话,她都想游会儿泳了。
摸到她下笼子的地方,果然――有些失望,水草还是那水草,笼子还是那笼子,而鱼,没有踪影。
一连几个地方都是如此,尽管有失败的心理准备,可面对现实时,还是有些失落。眼看着只剩下最后一处了,林娘小心翼翼的摸过去。
有动静!那一处水草晃动得厉害。
哟呵,好家伙!一尾筷子长的红尾巴鲤鱼在笼子里上下左右翻腾,头已经挣扎出来,眼看就要脱困!
到手的猎物林娘哪里还会容它逃走?
说时迟,那时快!林娘手疾眼快的抓起笼子,堵住出口,今天总算是没有空手而归。
至于满脸满身的泥浆,她已经能做到自动忽略不计,经过这段时间的锻炼,身体的敏捷度及力量都增强了不少,手上都结了茧子,与村姑的形象靠得越来越近。
哎,要是让爸爸妈妈看到她现在这样,他们不知道会心痛成什么样子呢。
小柳树村前的这条小河不知从哪里起,流到哪里去,水流平缓,水草又丰茂,里面的鱼真不少,站在岸上都能看到一尾尾自由自在游弋生姿。这下好了,终于不用看得见吃不着了。
林娘干脆拆了笼子上的柳条从鱼腮里穿过去,拎在手里,现在她终是明白她做的笼子存在着哪些弊端,一个是材料易碎,网格编织过大,再一个设计有些不合理,鱼进去了留不住。小鱼很容易就钻出来了,大鱼力气大,扑坏笼子也钻得出来,要不是今天她到得凑巧,连这尾鲤鱼也得不到。
想明白之后,她立马动手,砍了竹子来再做笼子。前世的捕鱼业非常发达,可她除了吃鱼,连去菜市场买鱼都没试过,到底笼子是怎么做的她一窍不通,不过那原理倒是难不倒她,不就是能进不能出吗?织好笼身后,在里面加了一个倒须,圆圆的洞口倒是好进,想要出来,嘿嘿,怕是难了!
有了上回编柳条的经验,这回做起来很快,大半天就得了三个,虽然那做工不敢恭维,而且她的两只手也付出了‘血’的代价,不过,好歹是做成了。
急急的再拿到河边安放好,才心满意足的回到家里把那条倒了大霉的鲤鱼给炖了。
其实厨艺是很容易练出来的,林娘觉得。她现在做得就很有模有样了。即使是在没有姜葱料酒的情况下,她做的鲤鱼依然鲜嫩可口,汤汁浓白。
当然,这是经过一番努力之后的结果。刚杀了鱼的时候,那满手的腥味差点没让她闭过气去,也不知道是不是她的错觉,这里的鱼腥味似乎特别重些。
还好她有喝茶的习惯,曾在山上找着了茶树,收集了不少的叶子,炒茶、制茶她当然是不懂的,不过把嫩叶晒干了泡水喝也是有茶味的。她就是用这种茶水来浸泡的鱼。
清洗的时候特意去了鱼腥线,再拿茶水浸泡一下,这样煮出来鱼腥味真的去得差不多了。度娘果然知识渊博,偶尔在网上晃的一眼都这么有用!林娘后悔得要命,早知道有今天的苦日子,早就该多学点本事的。
一顿饭吃得心满意足,就是黄糙米影响了一点点口感,这样的生活质量还不错!能捕到鱼,又有段好日子过了。前世她很爱吃鱼,妈妈经常换着法子给她做,虽然她自己从来没动过手,可在她的脑子里,各种鱼类的做法至少也存了十好几种吧,轮着吃也得过些日子了。而且,更重要的一点:钱!这或许是一条不错的来钱之路。
兜里没钱跟身上没穿衣服裸|奔差不多,既羞|耻又没安全感,当然这只是林娘认为的。
林娘有些沾沾自喜的等待着明天的收成。
付出是有回报的,只是,这个回报明显有点多。
当再次去收笼子的时候,林娘有些傻眼了,昨天改进笼子的时候做得有些大,现在满笼子活蹦乱跳的都是鱼!三个笼子,收了差不多三十来斤鱼。她知道这河里鱼多,可没曾想多成这样啊!
心喜,又有些心忧,这也太多了,她一个人吃不下啊!
她昨天就探试过不少人,大家对吃鱼还挺排斥的,都怕腥刺还多,这鱼个头又不大,送给别人还怕别人嫌弃呢。
想想,再想想,总不能浪废了。
终于眼前一亮,做鱼丸!这个好吃还没刺。
说干就干,整整一盆鱼清洗干净,再用茶水浸泡,完了再剔刺剁馅、搅拌,和上淀粉水,使劲儿的搅拌,反复摔打。直到把鱼蓉摔打出韧性,有鱼胶出来,林娘的两条胳膊也累得差不多不是自己的了。
再烧水做丸子,等白白的丸子浮上来后迅速过凉水,qq弹弹的鱼丸算是大功告成了!
自己试着烧了一锅汤,味道还真是不错,腥味也小,应该是大家能接受的范围。