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145.红酒炖牛肉

重生炒成女厨神 雨霖咛 10592 2024-10-21 14:50

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   大家都被这“哐”的一声吸引了视线, 隔着锅里飘出的鸡汤香味,汤芫看到她妈的双眼迅速地红了。

   她妈哆嗦了半天都没说出话来, 汤芫只好问那个瘪嘴男人:“大叔您好, 请问您是?”

   林惠敏这时缓过劲儿来了, 擦了擦眼角说:“芫芫,叫大伯。”

   汤芫张了张嘴,没叫出来, 只是静静地打量着眼前的人――三角眼, 塌鼻子, 瘪嘴, 眉间有种特别算计的小人气息。

   都说三十岁后的面相是由内心决定的,这人一看就让汤芫反感,这种恶劣的气质都表现到面儿上了,看着就不是什么好人。

   汤芫没叫人, 她妈也没说她, 平时要是她这么没礼貌,她妈肯定得说她几句了,她妈没说她半句, 这就说明了问题。

   那瘪嘴男人挥挥手,走到汤芫正热着鸡汤的锅边, 狠狠地吸了一下鼻子, 感觉鸡汤的香味顺着他的鼻子钻进了喉咙又窜到舌尖走了一遍。

   汤芫也没招呼, 他就十分自来熟地拿了一只塑料饭盒,还拿过一只勺子,循着那股勾人的香味蹲到旁边,打开装着鸡汤的大锅,给自己盛了满满当当一饭盒的汤!

   一盛好汤,他就滋溜滋溜地喝起汤来,客人们一看,这是亲戚呐,也就没再看热闹。

   林惠敏拉过汤芫说:“你别管他,他吃饱了自然就走。”

   汤芫上下打量了那人一眼,怀疑地问她妈:“这人真是我大伯?”

   林惠敏一听就知道女儿在想什么:“真是你大伯,不过咱们家跟他关系不好,这些年没来往过。”她拍了拍女儿的手背说,“他跟你爸长得不像。”

   这个汤芫倒是知道,她家里有她爸年轻时的照片。

   汤芫就继续回去炸鸡蛋去了,但是她大伯喝完了汤也没走,在旁边一直蹲着看。

   汤芫暗地里留意了她这个大伯,裤边有鱼鳞,身上有鱼腥味,他肯定在做跟海鲜有关的工作。

   林惠敏一直在炒着糖色,除了一开始看见他的时候激动了点儿,就再也没跟他搭半句话。

   鸡蛋一只只地减少,鸡汤也渐渐见了底,汤芫又迎来昨晚的第一位客人――那个脸蛋脏兮兮的小女孩。

   小女孩这回拿了五块钱,在车边仰着一张脸,眼睛却异常明亮:“姐姐,我这回有五块钱,你能给我炒两份米粉么?一份少点没关系,我跟我爸爸一起吃的。”

   汤芫本来就剩了两份足料的米粉,留着给妈妈和自己吃宵夜的,但是现在看着小女孩那乞求的眼神,她心下一软,就把两份加入了鱿鱼和瘦肉的米粉都给了小女孩。

   小女孩接过米粉,兴高采烈地放下钱又飞快地跑了。

   瘪嘴男人在旁边看着,不冷不热地说了句:“这性子倒跟汤伟鹏挺像。”

   本来默不作声的林惠敏突然就厉声说:“你吃饱了吗?!吃饱了赶紧走!”

   汤芫还是头一次见妈妈这么强硬的作风,愣住了。

   瘪嘴男人也不生气,晃晃悠悠地站起来:“我这不给人家送完货么,这就走!”

   于是在林惠敏的逼视下,瘪嘴男人还真慢悠悠地走了,没走几步又回头:“我说大家好歹亲戚一场,我看你们也有海鲜,要不以后我给你们提供货源?绝对不收贵你们母女俩的。”

   林惠敏真诚地看着瘪嘴男人,说:“滚!”

   汤伟鹏是汤芫她爸。

   汤芫对于他的事,也只是从每年每逢节日都来她家的学生口中知道一点点。

   这些学生都是当年被他教过的,据说他赞助过几个学生的学费,对学生也特别好,这些学生也都惦记着,尽管他人不在这间屋子,他们还是每年都来看汤芫和她妈。

   尽管这样,汤芫还是觉得,她爸肯定是个负心汉,不然不会自己女儿都高中毕业了,他连个影儿都没有。

   被她的大伯这么一搅和,她妈的心情似乎很差,直到当晚收摊了也没再说一句话。

   回到家后,她妈也是草草地洗了个澡就上床睡觉了,似乎是知道汤芫有话想问,也打定主意不想让她知道似地,在床上躺成一闷葫芦。

   汤芫也不着急问,反正她妈真要说,肯定也不会瞒着她。

   她知道,妈妈也需要时间来调整心情。

   第二天一早,汤芫一起床就不见了她妈,她妈一般都习惯这个时间出去买菜。

   她赶紧打开“菜谱”,从“菜谱”里买好晚上摆摊的材料。

   接着又从“菜谱”里买了鸡蛋、瘦肉、还有鲈鱼。

   这鲈鱼还是昨天她舅拿来家里的时候,她给收录进“菜谱”里的。

   她如约来到庄时泽家里,把鲈鱼放在盆子里养着,然后煮一大锅粥。

   林老先生年纪大了,牙口不好,吃不得硬的东西。

   她洗米下锅,看着时间,在粥滚之前把瘦肉切丝,下花生油和盐,再加几滴酱油,拌均。

   没一会儿粥就滚了,她盛了一小锅出来,大概是两个人的份量。

   小锅里的粥接着煮,她还多盛了米汤,米汤是米的两倍。

   她又取出一条鲈鱼,拍晕,洗净,去鳞。

   接着她刀一横,迅速地把鱼切片,姜切片,鱼片就铺在姜片上。

   那头,小锅里的粥已经开始滚起了泡,米的香气升腾起来。

   庄时泽刚刚起床就闻到湿润的米香,他没来由地,就感受到一份奇异的静谧,小时候蹲在坑边看外公煮饭的味道又袭上心头。

   他随着香气下楼,看到在炉子前忙碌的少女,心头又是一软,放轻了脚步。

   她脸颊边垂下一缕发丝,他就这么不由自主地走过去,轻轻地替她把那缕发丝轻轻别到了耳后。

   锅里的粥已经滚开,米粒开出了花。

   两人都没料到这一出,顿时都僵住了,汤芫的脸迅速地红了起来.

   庄时泽也僵硬地收回手,还说了句恨不得咬掉自己舌头的话来:“别把头发落粥里了,不、不卫生。”

   当时他就恨不得抽自己两大嘴巴子!

   让你多嘴!

   汤芫也是魂不附体地,就轻轻地应了声:“嗯,我会注意的。”

   然后她迅速地下生鱼片,瘦肉,拿两根筷子在粥里快速搅动,这时米汤里就加入了肉的香味,还有鱼片的鲜香。

   然后她放下筷子,把葱切成葱花,锅里的粥滚起了大泡,米汤也渐渐被米粒吸收。

   她熄火,撒葱花,勺子轻摇,小锅里的粥就分了两碗。

   她从另一个碗里拿了俩鸡蛋,每碗磕进去一个。

   林老先生的声音就从楼上传了下来:“好香啊!是不是煮鱼片粥了啊!这味儿鲜的啊……哎,我说小泽你搁楼梯口愣啥呀!不饿啊你?你都下来一会儿了吧?”

   少年落寞地看了他外公一眼,又默默地低下头:“饿,饿晕头了。”

   晕头了,说错话了。

   林老先生并不知道自己外孙那点儿小心思,抬脚就到了厨房,一看那两大碗粥眼里就放出光来。

   汤芫把另一碗端到楼梯口,递给庄时泽:“快吃吧,鸡蛋趁热戳破,不然粥凉了,鸡蛋化不了,会有蛋腥味的。”

   庄时泽看着少女红润的脸,一时间说不出话来。

   汤芫把碗塞在他手里:“刚才,谢谢你帮我别头发,我走啦!”

   林老先生还是不记得自己是一口口把粥喝完,还是一下倒下去半碗粥。

   他只记得自己戳破的鸡蛋融在粥里,形成一条条淡金纯白的鸡蛋丝,让粥的清香里蕴含着淡淡的蛋香。

   瘦肉片脆口香韧,嚼过后肉香在喉间扩散,再喝口充满蛋香的米汤,感觉空了一晚上的胃都踏实了。

   鲈鱼并没有放在粥里煮太久,然而却没有腥味,那股由内而外散发的鲜甜让他觉得,这几片鱼真是太少了!嫩滑的鱼肉没有一根鱼骨,肉滑而不腻,香中带甜,丝丝入扣地渗到口腔的每一个角落。

   煮得软糯的米粒完全吸收了瘦肉,蛋和鲈鱼的香味,在嘴里化开,所有的味道都汇成了另一种香味。

   材料简单,粥却甜到心里,林老先生捧着碗,眼眶都热了。

   庄时泽端着粥,感受了碗边刚才被汤芫握过的温度。

   他没舍得立刻喝,把鸡蛋戳破搅均之后,端着回了房里,打开电脑,照常打开了“陵镇在线”。

   今天的论坛似乎人特别多,一大早的,其中一个帖子都被顶成热帖了,这种现象很少见。

   一般只有水帖里的人才特别多,大家都是为了赚积分来的,这回帖人多的还有可能就是超市发限量优惠券了。

   他喝了一口粥,感受着鲈鱼的鲜味在嘴里回荡,点开了帖子。

   帖子标题是――“人生不过一筷炒米粉”。

   帖子开头就是汤芫的大特写,夜色中,路灯下,火光映红她的侧脸,白烟氤氲,她的睫毛仿佛都挂着薄薄的雾气,这让他想起刚才她脸颊边垂下的那缕发丝。

   鲜甜的粥缓缓被吞下,他感觉心头都热热的,似乎正有什么要破土而出。

   这张帖子只不过发了半个小时,点击量已经破万,回复也也有了十几页。

   大部分的人没吃过,都在嚷着照片里的女孩好漂亮,摊子好有特色之类。

   小部分吃过的,都在回味着味道――

   “米粉滑溜,鱿鱼弹牙!不说了,我饿了!”

   “炸鸡蛋才好吃!那个脆啊,咬下去皮儿脆里儿嫩,还香!”

   “炸鸡蛋超级好吃!再加上酸甜酱,大热天吃也不觉得腻!”

   “在哪儿在哪儿呢?我要去看看那女孩儿!顺便吃东西!”

   “在馋嘴街街尾,到了街尾人最多的那个摊子就是了。”

   看到后面这条评论,庄时泽的面色陡然一冷。

   馋嘴街街尾么……

   论坛的几个创办人十分有想法,经常搞些小优惠小活动,比如用论坛积分兑换超市优惠券,免费拍一组生活写真之类的,赚积分的方法就是在论坛上发帖和回帖。

   这样一来,几乎镇上的小年轻,或者来镇上读书的学生都知道这个论坛,甚至镇上不少中年的大妈们,家里有小孩子的,都让小孩子上论坛赚积分,换个超市优惠,虽然都是十块五块的券,而且要买满八十块才能用,但是这对于家庭主妇们来说,动动手指头就赚到的积分,不赚白不赚嘛。

   可怜她的孩子,得不停地回帖――妈,积分其实也很难赚哒!

   此刻这个师弟就是来馋嘴街,准备做个陵镇小吃专题,没想到他刚拍几间,就遇着汤芫这么小特色的小摊。

   这个一看就是个土灶造型的方形小车,一下子就抓住了他的眼球,他围着车子转了好几圈,猛按快门,但一直都觉得还欠点儿什么。

   直到汤芫和她妈妈把一盆盆食材都摆好,汽炉打着火,架上锅,他才茅塞顿开地蹲下拍照。

   既然是土灶的造型,就必然要有火有锅,锅边有菜才够味道!

   他对着“灶口”的位置蹲下,从下向上拍,让“灶边”正好遮住了汽炉,刚好能看到灶、火、锅和菜。

   “咔嚓”一声,他看着预览屏幕的照片,终于高兴地笑了。

   他正要站起来,抬头却看到了汤芫忙碌地炒着菜的侧脸,顿时怔忡一下――少女线条流畅的侧脸在暖黄的路灯照耀下,杏眼专注看着锅,长长的眼睫毛羽扇般,在眼窝处投下淡淡的阴影,缕缕火烟中,她眼神坚定,神态柔和,嘴角微微上翘,让人没来由地心情感到十分安宁。

   他重新蹲好,找准角度,又连着拍了好多张。

   汤芫的摊子越来越多食客,他抓拍了几个食客吃米粉时那种特别享受特别幸福的表情,又对着食材各种特写。

   林惠敏一开没留意这个年轻人,后来发现了,担心地对女儿说:“芫芫,这个人是不是什么暗访记者之类的啊?他这么拍咱们的摊子,没关系的吧?”

   汤芫笑着对她妈说:“妈,别担心了,他是咱们学校的,还搞网站呢,他要是把咱们的摊子放网站上去,等于免费替咱们打广告了!”

   林惠敏一听,高兴得不得了:“真的?那咱们赶紧给人家炒个最足料的米粉!”

   汤芫笑着点点头:“一定给他留一份。”

   昨晚汤芫的摊子人客不多,但是今晚就不一样了,昨晚吃过这里米粉的几个女学生又准时出现在她的摊子前,几个女孩点的还是一样。

   汤芫炒完一碟,那香气就把附近的人客都勾了过来,大家还十分自觉地排好队。

   但是队伍越来越长,很快就挡着别的摊子。

   其中一个摊主是个流里流气的男的,做的是凉粉摊儿,他面色阴沉地朝汤芫的摊子走了过来。

   林惠敏正在摆弄今天新买回来的煤炉,正蹲着烧煤球呢,突然就感觉自己被一团阴影笼罩了。

   那男人长着一双绿豆眼,厚嘴唇,看着不是善类。

   林惠敏吓了一跳,站了起来,本着伸手不打笑脸人的原则,小心翼翼地问:“大哥,干啥啊?”

   那五大三粗的汉子却突然蹲了下来,哭丧着脸说:“大姐啊!能给我过两招不?昨晚你那炒米粉把我口水榨干了,今晚你们的客人又把我摊子给淹没了。我家里有个娃儿嗷嗷待哺,还有个老婆看我生意差就嗷嗷大哭啊!大姐,你看你能给我过点招儿拉拉生意不?”

   林惠敏被这反差给吓笑了:“大哥,你看你这不多才多艺么,不摆摊儿还能说相声呢。行!是我安排不当,我把客人分流分流,也别让你老婆嗷嗷大哭了。”

   林惠敏一看,周围还有卖豆花的,煎饼果子的,烤串的,她就站到队伍边上去,先是谢谢大家来光顾。

   接着她就往周围一指:“大家要是等久了,可以先到旁边来碗凉皮豆花,或者撸个串儿等着,热了那儿有冰镇的饮料啊。”

   旁边的一圈儿小摊一听,这大姐是把生意带给自己了,都是会来事的,都跟排队的客人们打招呼。

   “来吧,我们这儿有小板凳,坐着等。”

   “小板凳我这儿也有,来坐来坐,等会儿让大姐把你点的给送过来。”

   “对对!来这儿坐着吃米粉,随便坐!”

   客人开头还不太好意思,也不知道是谁带的头,一个过去了,两个过去了,接着全部都在别的摊子上坐着了。

   林惠敏把炒米粉都送过去的时候,看着大家坐哪个摊儿的,都多少点了那个摊儿的东西,每人点的不多,但是人多啊,这一来,就大家都有生意了。

   林惠敏回到炉子边的时候,汤芫已经趁着她端米粉过去的档儿,往里加了水,鸡,干贝敖着汤了。

   鸡和干贝都是从“菜谱”里买的,这汤一煮开的时候,那香味立马四溢开去,旁边在等着的客人都开始咽口水。

   有人就忍不住问了:“大姐,这鸡汤真香啊!用来干啥的呀?”

   林惠敏看着女儿说:“这得问我女儿,她的主意。”

   大家都把视线都纷纷投向汤芫,汤芫神秘一笑:“这是今晚的新菜,准备等鸡汤熬好了再跟来的客人说的。”

   大家伙一听,都说要等,汤芫苦笑着说:“这鸡汤得熬上一个半小时呢。”

   谁知道大家还是热情不减,汤芫也没办法,只好继续炒着客人的米粉,一边盼着鸡汤快点熬好。

   这可乐坏了旁边的小摊,大家这么一等,不可能干等啊,大家也没那脸干坐着呀,就又点了东西,于是大家的生意又迎来了新的一波高.潮。

   好几个摊主笑不拢嘴地赞林惠敏――

   “好福气啊!你女儿真有本事!”

   “大姐,谢谢了啊!你女儿真是长得漂亮人也聪明啊!”

   “大姐,以后你客人的位置我这儿全包了啊!不吃我的也没关系,你客人来了,必须得让人坐啊!”

   一个半小时很快就过去了,这才十一点,汤芫和她妈妈准备的米粉鱿鱼和瘦肉都全部卖光了!

   汤芫今晚还准备了比昨晚多一倍的食材,可是这卖出去的速度也快了很多。

   她的摊儿现在就只剩鸡蛋了!

   一开始就照相的师弟吃了一份免费的炒米粉,一听还有新菜式,也不走了,大热天的,就在旁边等着!

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