约翰接着说道：“分组之后，就进入大赛的重头戏部分了，那就是品鉴。大赛主席是 Steven Spurrier，评委来自25个不同国家，全球1/5的葡萄酒大师（约60名）都将到场参加评选。除了这些葡萄酒大师们，大赛评委还包括酿酒师、酒评家以及业内专家等。”

　　 “而另外一个大赛，布鲁塞尔国际葡萄酒大赛，是全世界最具权威的四大国际葡萄酒大赛之一。由40多个国家的葡萄酒专业人士组成的评委团进行打分。该赛事采取100分满分制，得分85-87.9分之间的酒款获得银奖（Medaille d’Argent），得分88-95.9分之间的酒款获得金奖（Medaille d’Or），而得分96-100分之间的酒款获得大金奖（Grande Medaille d’Or）。”

　　 山姆在旁边点点头，“这两个赛事如果能够拿奖，那么你的酒庄基本上不愁销售，不管是什么级别，什么价格，只要能够得到高评分。”

　　 聊完了红酒，也吃过了午饭，酒庄的酒店还没有建设好，现在还在建设主体，就没有休息，一群人浩浩荡荡的向着葡萄园走去。

　　 一路上约翰也给山姆介绍着葡萄的品种，种植区域，还有能酿造的酒类，两个人年纪相近，兴趣也是基本一样，聊得十分开心。

　　 罗亚则是陪着狄安娜还有丽斯，观赏则风景，这是狄安娜就询问罗亚：“其实我可以看出来，你对于葡萄酒并不怎么熟悉，为什么你会想要购买一座酒庄呢？”

　　 丽斯也是好奇的看着罗亚，她知道罗亚没有经常喝酒，对于红酒也是不怎么熟悉。

　　 罗亚笑了笑，“当时我有一大笔钱，然后想要有自己的一份产业，你知道的，我还年轻，但是对于什么科技公司或者其他公司，我没有经验。”

　　 双手张开，在葡萄园中旋转了半圈，然后就笑着继续说道：“我就想要做一些投资，你知道的，在米国这边，投资是一件非常容易的事情，我让贝琳娜帮我找了一下，就发现了这座酒庄。”

　　 狄安娜也是笑了起来，“原来是这样，那么你的运气真的太好了，没想到刚接手过来，就有这么好的收获，这次投资应该有非常大的收获吧。”

　　 “当然，我也没有想到会有这样的收获，这真是给了我一个惊喜。”

　　 说着就来到了正在采摘的葡萄园，一群人也开始围观起来，看着工人速度飞快的把葡萄串剪下来，放到框里。

　　 在采摘的过程中还不是挑选出一些品相不好的葡萄，不过并没有太多次，只有少数部位需要挑选，多数都是直接放下。

　　 丽斯在旁边问道：“为什么不用机器采摘呢？我之前在油管上面看到过，都是用机器进行采摘，速度很快。”

　　 “哈哈，因为酒庄并不大，而且使用人工采摘，可以更好的保证葡萄的品质，如果使用机器采摘，容易造成葡萄外皮破损，影响酿酒品质。”

　　 约翰接着对罗亚说了起来，“老板，你看，这次的葡萄品相非常棒，几乎不用怎么挑选，成品率非常高，这就是品质的保证呀！”

　　 罗亚还没有说话，“哎呀，呸呸呸。”原来旁边的丽斯就偷偷摘了一颗葡萄放进口里，看着葡萄品相这么好，想要吃一颗看看，谁知道刚刚咬破葡萄，就酸的她脸都皱了起来。

　　 山姆、约翰、狄安娜还有罗亚都哈哈大笑起来，约翰笑的合不拢嘴，“小丽斯，这些酿酒的葡萄可不是食用葡萄，味道都是很难吃的。”

　　 丽斯哭着脸拍着罗亚，看到他还在笑，使劲的扭了一下罗亚的手臂。

　　 后面传来了突突突的声音，回头看去，原来是一台拖拉机，后面拉着一个板车，约翰说道：“这是用来装载采摘好的葡萄，去进行挑选去枝，最后压榨成汁。”

　　 罗亚就询问山姆他们，“怎么样，要不要跟着一起去看看？”

　　 几人都是点头，等拖拉机装载满了葡萄之后，跟谁拖拉机来到酒厂，这里现在有四五个人正在忙活，卸货的，称重的，负责倒入机器的，还有负责调试的。

　　 罗亚几人跟随着刚刚到来的葡萄，卸下来之后，首先是进行称重，记录，然后倒入一个机器。

　　 这是约翰就开始介绍，“这是一台挑选机器，可以对葡萄进行简易的挑选，第一次挑选是在采摘的时候，这是第二次挑选。”

　　 “挑选过后就是去梗，只留下葡萄颗粒，通过机器的这条传送带，运输到这个不锈钢桶里。”

　　 约翰来到机器后面，指着机器后面一条连接着不锈钢桶的运送带，可以看见上面的葡萄滚动。

　　 这是约翰就说道：“为什么不用机器采摘，就是因为机器采摘是通过抖动的方式，让葡萄掉落，这个时候会产生非常大杂物，树枝，树叶之类的，人工采摘可以最大程度避免这个。”

　　 丽斯也是明白过来，机器有机器的好处，人工有人工的好处。

　　 看着被挑选过后，只剩下一颗颗饱满的葡萄，滚动掉入不锈钢桶中，快满载的时候，就有人开着叉车用空桶把满载的桶推开，接着叉起装满葡萄的桶升高，倒入一个接近三米高的大不锈钢罐里。

　　 约翰等待叉车倒完之后才说道：“你们可以看到，这个不锈钢桶有个开关，可以方便我们把葡萄倒入发酵桶里。”

　　 带着一群人从楼梯上到不锈钢罐上层，透过罐子上开着的口，可以看到里面已经有很多的葡萄。

　　 约翰指着里面的葡萄：“这里面的葡萄根据酿酒师的决定，是否需要冷浸，如果不需要冷浸，就可以直接破碎之后进行发酵，发酵的时间大约需要两周，发酵过程需要不时的压帽，淋皮，或者倒罐进行萃取。”

　　 接着指了指旁边的温度计，“葡萄酒对于温度有着严格的控制，需要在20-30摄氏度之间。”

　　 听完了约翰的讲解，大家都是感觉到酿造葡萄酒的复杂程度，也看到了员工们开始对着一个装载差不多的发酵桶开始破碎葡萄，就没有继续呆在酒厂，而是去到了品酒室的外面。

　　 回到了在品酒室外面的长桌，一群人开始聊起了天，丽斯不知道怎么就跟着工作室的女孩们聊的兴高采烈，连带着狄安娜都凑了过去。

　　 罗亚也是和约翰开始细聊，“约翰，瓶身的标识有没有定下来？”

　　 约翰摇摇头，“现在酒还没有酿造，并不用那么着急。老板，你是有什么想法吗？”

　　 “就是想要确定一下，到时候我会弄一批酒回去华夏销售，打出一些名气。”罗亚耸耸肩，“到时候需要出入海关，我怕到时候一些标识不合格，过不了，先说一下比较好。”

　　 约翰明白的点点头，“大概会在两周后才开始确定标识，厂家那边只需要三天的时间就可以制作出来。”

　　 山姆这时候问道：“艾斯，你酒庄还要继续以前的品牌？还是说你自己再建立一个品牌？”

　　 罗亚沉吟了片刻，才询问：“我现在有个想法，但是并不确定适不适合。”

　　 迎着约翰还有山姆的目光，罗亚缓缓开口：“我想要像我的牧场一样，成立一个道品牌，不过我有点担心在米国或者其他西方国家是否能够接受。”

　　 听到罗亚的话，约翰还有山姆都知道罗亚的顾虑，如果成立品牌之后没有效果，那么几乎就算是失败。

　　 这样的损失，罗亚虽然可以承受，但对于正在创业的罗亚是一种打击，对于整个团队都是一种挫折。

　　 约翰先给了一个保守的规划，“老板，不然还是用原来的品牌，然后去外面收购一个小品牌？”

　　 罗亚想了想，这样算是一个办法，但是最底下的那种。

　　 山姆也是等约翰说完之后就摇摇头，“这样不行，小品牌本来就没有多少粉丝基础，购买一个不如自己直接成立。”

　　 接着看向罗亚，“你直接接成立一个你的道品牌，如果这次的酒真的有那么好，那你就把酒庄里面最好的那批酒留下来，用作道品牌的产品。”

　　 再看向约翰，“剩下的酒，就可以留用作原来的品牌，相信剩下的酒，也不会比原来的差，这样就基本上没有损失。”

　　 约翰还有罗亚两人对视一眼，确实，这样操作风险最小，而且新品牌的产品效应会达到最大化。

　　 罗亚给山姆比了一个大拇指，“厉害，山姆，这问题你就一下解决了。”

　　 山姆也没谦虚，那着酒杯轻抿了一口，“这些都是小意思，艾斯，你需要好好学习一下了。”

　　 罗亚直接装傻，然后离开这边，找到了贝琳娜，“贝琳娜，这几天你安排一下，注册一个红酒品牌，道，跟牧场一样，到时候我这里最好的新酒就用这个品牌了。”

　　 贝琳娜听到罗亚这样一说，先拿起本本记了下来，然后问道：“老板，新酒新品牌成立，最好开个发布会，如果有一些比较好的朋友或者商务人士都可以邀请一下。”

　　 罗亚一听，也是不过自己再这边的朋友并不多呀。

　　 贝琳娜就提醒道：“老板，其实你可以跟一些比较有人脉的人，出售一些您酒庄的股份，只要保留控股权，你会方便很多，而且能够无形中利用他们的人脉。”