八月十五,按照预定时间,孟老爷和孟夫人将从安知府回来。
“李二,把这条凳子搬到那边去。哎,宋三哥,这个窗户需要修理一下。赵江,帮忙把这些柴送到厨房去。”
孟怀钱正带着钱庄的伙计打扫孟家宅子。
“田姑娘,今天的晚饭很重要,麻烦你了。”孟怀钱叮嘱道。
“我会很用心的,请孟少爷放心。”
申陌雪早就研究了一份新菜单。这是自己第一次见到老爷夫人,不用孟怀钱提醒,她也会竭尽全力让孟老爷和夫人对自己留个好印象。
一大早,她就从李二那里拿了铁币出门买菜。
因为李二一再叮嘱老爷夫人不喜欢太铺张,她已经尽量节省。她很明白,自己是孟怀钱招进孟家宅子的,自己事情做得好,孟怀钱也能给他爹娘留个好印象。
如果孟老爷和孟夫人对自己不满意,那孟怀钱到时候立场会变得很为难。
“谢谢赵江哥。”见满头大汗地赵江抱着柴禾进来,申陌雪很是感激。
自己误会了那个大少爷,他不但热心,还很照顾自己。
“小河姐,以前这些都是厨娘和我的活呢,这次少爷居然叫了这么多人来帮忙,你一定要多做点好吃的给少爷!”
做饭这事根本不用李二提醒。关于做饭,申陌雪是有自己的情怀的。因为每当自己做的菜受到别人的赞赏,她就特别有成就感。
“田姑娘,你这是在做什么?”
申陌雪正在专心做红薯饼,因为要雕刻一些造型,所以和赵江打了一个简单的招呼就忙着趴在菜案上。
赵江因为好奇,趴下身子,眼睛都快贴到红薯上面了。
他情不自禁地喃喃自语道:“田姑娘,你会做的菜还真多,红薯也能被你做出这种花样!宋三哥要是娶了你啊,简直是太幸福了!我想着以后宋三哥可以吃这么多好吃的,我都有些羡慕了!”
申陌雪心情大好。
这几天如果不是忙着迎接老爷夫人的回来,其实她还想找个机会和宋三接触一下。
不知道为什么,总觉得宋三那里能知道一些田小河的事。
这几天因为孟怀钱的干扰,每次去钱庄都没来得及和宋三搭上话。
赵江看起来对宋三和田小河的事也有一些了解,从他的言语中大概能了解到的就是,田小河跟宋三似乎有些什么,也许是别人说的君有情我有意吧。
虽然宋三那个人看起来有点憨,一副鞠躬尽瘁的打工者样子,但是对人非常客气,对工作非常认真。
有时间必须和他好好聊聊!
院子里,孟怀钱指挥着伙计们忙来忙去,厨房里的申陌雪倒井井有条。
虽然今天是老爷夫人归家的日子,不过她还不至于手忙脚乱。
简单的素菜嘛,加点心思和花样就行,一不用红烧,二不用煎炸,全都是小儿科的菜。
再说了,孟怀钱已经交代过了,午饭不用准备老爷夫人的,晚餐才是重点。
太阳正午,离晚餐还早呢!
申陌雪慢吞吞地雕刻好红薯的造型,放到盘子中。
虽然称不上鬼斧神工,但是看起来还是很精致了。
申陌雪很庆幸自己在现代的时候学了这么一个业余爱好,如今简直是她的求生饭碗。
啊!差点就想开饭馆酒店了!
案台上放了一盆和好发酵的面团。这些手工磨出来的面粉虽然没有超市的精白面粉好看,但是发酵出来依然足够蓬松。她准备和面做一些馒头包子。
蜡笔小新样的小馒头,兔子般的小包子,他们没见过没吃过吧?姑丈陈锋说过,不管是多么简单的食材,只要做到色香味俱全,就会让人忍不住多吃几口的。
从第二那里也了解了孟夫人在食材上平日多吃素少吃肉。
蜡笔小新的馒头和兔子般地小包子都是她从网上的美食网站学来的,已经在家做过好几次,相当熟练。
锅里蒸着伙计们中午要吃的红薯。因为是过节,孟怀钱还特意叮嘱她中午给伙计们加一个菜。
炖一只老母鸡。
那只老母鸡大约有四五斤左右,是孟家自己养的。
老母鸡咯噔咯噔地叫,申陌雪却看着它束手无策。
她学过做饭,可是,没处理过带毛的母鸡啊。在这个时代里,又不能买现成的处理好的鸡。
为了抓住这只鸡,她也付出了惨痛的代价。忍受着鸡圈里的怪味,一番追逐之下,头顶着鸡毛,才算把它逮了出来。
可是,谁来杀鸡呢?
虽然她没有杀过鸡,可她也不想尝试那种非常需要心理挑战的工作。
幸好孟怀钱一大早就带了这么多伙计到宅院,申陌雪心里暗喜。
炖老母鸡嘛,她在脑海里翻腾了很多种做法,最后决定烧芋儿鸡。
木柴慢火,需要一点时间才能烧好。
这就是古代的不便,如果是现代,煤气加高压锅,炖鸡很简单又不费时。
现在呢,只能慢慢的小火慢炖。
厨房里弥漫着一股鸡肉的香味。申陌雪打开锅盖看了看,锅里的鸡肉已经略显酥嫩,香味扑鼻。
“哇,真香啊!”
饿得太久,实在是无法控制美食的诱惑。申陌雪在心里默默地咽着口水。
“保持清醒,保持冷静,控制,控制!”她自言自语的念叨着。
这个孟怀钱,实在是太精明,居然让她炖鸡肉,这岂不是故意刺激她的味蕾?
鸡肉,荤菜呀!
进孟家这段时间,第一次见到荤菜啊!
如果要仝佩佩写她的经历,一定是――大厨流浪记。
哎!或许是――千斤落魄记。
申陌雪忽然能理解奶奶经常在饭桌上说的那句话了。
“小雪啊,咱们现在日子好过了,但是也不能浪费哦,还有很多人吃不饱呢!”
她每天被奶奶督促着多吃半碗饭,根本不知道还有很多人吃不饱。
而现在,自己所在的田家的确吃不饱。
这可是摆在眼前的事实。
申陌雪抽空往灶堂里添了两块木材。
锅子里发出咕咕地声音。
她居然觉得这种声音很动听。
穿越的第一个月,她已经基本变成了另一个人。
“好好表现,一定要让我爹娘喜欢你。”
昨夜,孟怀钱放下碗筷,突然用一种很正经地口气叮嘱她。