三年前，三全鱼市场地方缷壳。
身材魁梧的壮汉正训斥着一个蓝色双马尾辫的女孩，他将女孩儿领到一个宽广的大院里面，院子里面还有三个穿着褪色和服的日本人，这些日本人正直壮年，却不修边幅，看起来非常粗犷，大冬天里赤裸着胸膛，看起来像是上上世纪的破落武士。
那些人看到壮汉领来了一个小姑娘，连忙嬉笑出声，在他们眼里，这个小姑娘还没有港口边最小的集装箱大，皮肤也很细嫩，根本吃不了苦头。
“你要是敢跟我说一句辛苦，或者想休息试试。”
壮汉将蓝色双马尾辫的小姑娘领到一个支架前，说道：“我马上会把你轰回家的！”
蓝色双马尾辫的小姑娘只是紧咬着双唇，不出声。
“好了！”壮汉指着眼前的支架，说道：“现在教你吊切分解法！”
“吊切分解法，一共分为七步！”
“第一步切除鱼鳍！”壮汉拿起一把锋利的小刀，对着支架上的鮟鱇鱼比划，“出手要点是干净利落！”
说话间，他手腕用力，将如何切割鮟鱇鱼的鱼鳍，以及细节要点，全部讲述出来。
“现在，该你了！”
他抛给蓝色双马尾辫女孩儿一把小刀。
“好，好的。”
蓝色双马尾辫女孩儿对着比她整个人还有高半头的鮟鱇鱼比划，“是这样吗？”
“出手！”
壮汉厉声呵斥道。
“好，好。”
蓝色双马尾辫女孩听到命令后，连忙出手，却变得手忙脚乱，差点跌倒在鮟鱇鱼的肚皮下面。
“不对！”壮汉有点烦躁，连忙跑到女孩儿身边，用手按着冰冷的鮟鱇鱼鱼身，“不是那里，而是这里！”
女孩儿点点头，然后再次出手，只换回一句话：“同样的话，不要让我说好几次！”
女孩儿不想轻易放弃，连忙又奋然出手，却不小心跌倒在冰冷的地面上。
“……”壮汉很无语地看着脚下渺小的女孩，很无奈地说道：“……你应该已经不想学了吧？”
然而，让他吃惊的是，女孩又坚强地站起来，刷的一下，快速挥刀，却不小心划在鱼鳞上，露出一片带腥味的雪白鱼肉。
“好了！”壮汉摇头道：“你就快点放弃吧……”
“你的个头太小了！”他继续道：“还没有一条鱼大，怎么使用吊切分解法？”
“我相信我可以的！”
女孩儿咬着嘴唇，倔强道。
“如果你在一星期之内能够熟练的切割鮟鱇鱼鱼鳞的话，我会再教你下面的步骤！”
说罢，那壮汉扬长而去。
三人看到神情失落的田所惠，连忙跑到她身边安慰她，却看她露出一抹坚强的笑容，看着周正道：“周大哥，我想请你帮个忙！”
“有什么需要帮忙的，尽管说！”
周正想起田所惠在三人困窘时伸出援手，毫不犹豫地拍着胸膛说道，却不知道，他因为这件事，改变了自己的一生。
当天下午，周正以田所惠叔叔的身份，从港口的渔民那里购买到一条体型极大的鮟鱇鱼，并花了很大的力气，才将那条大鱼抗到庄惠园的庭院中。
鮟鱇鱼的体型极大，鱼鳞也很厚，周正偷偷地搬运到庄惠园中，难免划出几道伤口。
这一切都被庄惠园的庄夫人看在眼里。
那天夜里，周正正赤裸着上身涂抹药水，却听到落地木门吱嘎一声响起。
一个蕙质兰心的和服女子出现在他的面前，温柔的眼睛中满是歉意，她对他说声抱歉，并执意要帮周正涂抹药水。
女人柔若无骨的手指，在男人壮实的胸膛上划过，只带来肌肤接触的触感，随着庄夫人细腻的涂抹伤口，周正才略略地正直起身子，不敢回味温软手指上传来的温香。
在两人目光对视时，庄夫人和周正都不由自主地脸色一红。
第二天，蓝色双马尾辫的小女孩在庭院里练习吊切分解法。
庄惠园那个不算太大的院子里，支起一个篝火架一般支起的三角竹篙，上面挂着一条足足有两人重的大鮟鱇鱼。
鮟鱇鱼的鱼头对着院子里的茵茵绿地，也对着田所惠不停跳跃起来的小脚步。
鮟鱇鱼实在太大了！
身高有一米六五的蓝色双马尾辫的田所小姑娘需要跳起来，才能切到顶端的部位。
三人也跟随她身边，看她围绕着鮟鱇鱼跳来跳去，虽然小女孩不断地失败，但是三人却没有一点点的轻视。
因为，在小女孩的努力之下，她已经渐渐地摸索到了切割鮟鱇鱼的方法。
第二天夜里，庄夫人帮周正替换纱布，藉着蓝色双马尾辫小女孩的事情，两人谈论了很长时间。
第三天……
第四天……
在蓝色双马尾辫小女孩渐渐掌握吊切分解法的过程中，庄夫人和周正之间的暧昧情愫也渐渐升温。
很快，一个星期过去了。
壮汉为小女孩的到来感到经验，在看到她熟练地切割掉鮟鱇鱼的鱼鳍时，忍不住地露出佩服的目光。
“那么，现在教你第二步。”
壮汉开始认真地教导起来，详细地将如何除去鱼皮告诉给小女孩。
三人这才惊奇地发现，鮟鱇鱼的鱼体内部，还有一层像膜一样的半透明鱼皮。
“你来演示一下。”
“好。”
壮汉将小刀交给女孩。
却不想，女孩儿把握不住，一下子将鱼皮割破了，还将自己的手指切破了一个伤口。
在支支吾吾地遮掩下，四人回到了庄惠园。
周正为了帮小女孩掩饰，不得不承担起女孩儿曾经的工作，并悉心地照料她。
很快，庄惠园中有出现田所惠蹦蹦跳跳的身影。
“呼呼……”
她一边努力地切割鮟鱇鱼的鱼鳍，一边细腻地剥除滑腻的鱼皮。
“啪嗒……”
一块像透明隔膜一样的鱼皮被她剥除下来，露出覆盖在鮟鱇鱼鱼皮下面的，诱人的鲜美鱼肉，白腻的鱼肉边缘有一根根仿佛玉刺一般的尖细鱼骨，还有条理分明的鲜红的扇状鱼鳃。
时间过得很快，周正也开始发现庄惠园的恬静味道，有一种类似于家的感觉，在这种感觉中，他与庄惠园的女主人间的淡淡情愫慢慢升温。
“第三步去鱼鳃！”
“这个步骤其实才是分解鮟鱇鱼鱼肉的开始！”
在这些日子里，安大美女也和田所惠成了一对好姐妹，每天跟着田所惠一起去三全鱼地方缷壳处，看田所惠学习吊切鮟鱇鱼的技术。
跟随他们一同前来的另一个小伙伴，也品尝到北海道的各种美食：北海道海鲜盖饭、由海鲜螃蟹做成的蟹锅饭、札幌拉面、成吉思汗烤肉、石狩锅、汤咖喱、寿司、海胆盖饭、北海道牛奶冰激凌、北海道和牛……
“哦！来了吗！”
“今天也要努力练习啊！”
三全鱼地方缷壳处的鱼类出售商也与田所惠熟络起来，他们一个个的，都很佩服能够坚持下来学习吊切技术的田所惠，还有不少人对来自广州的安凡凡安大美女打招呼，说要请安大美女去家里坐坐，感受一下日本当地的人土风情。
“是！”
田所惠很有礼貌地鞠躬点头，她小脑袋后面那两条像北海道最美的蓝色波浪般的双马尾辫，成了三全鱼类地方缷壳处最美的风景，“噢——小惠，你又来了啊？”、“先来烤烤火取暖吧！”
“诶，安大美女你好啊！在北海道还住得习惯吧……”
一声声热情的问好，让安大美女体验到前所未有的热情……
安大美女惊奇地发现，日本人的礼貌和谦恭都是表面礼仪，他们会很清晰地划分人与人之间的界限。
只有熟络以后，他们才会在众人面前，展示当地人热情好客的一面。
“第四步取鱼肝！”
在蓝色双马尾辫小女孩学会切割鱼肝的当天，她用庭院里面的鮟鱇鱼做出一顿美味的鱼肝汤，并邀请众人品尝。
安大美女、周正等人享用到了极品的食材“海中鹅肝”——这种被当地人称为极品食材的鮟鱇鱼鱼肝，是一种鲜美的、糯糯的、富含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和胆固醇等营养物质，具有很高营养价值！
“好厉害……”
“这么小的小孩子……”
一声声的赞美声在庄惠园中响起。
同时，这天夜里，周正与庄夫人迈出了不能说破的一步。
“第五步切除水袋！”
“第六步分离其他部分！”
“第七步，分离鱼肉主体！”
在田所惠的挽留下，三人一直住到了鱼食祭，三人在众人的簇拥下，看到田所惠熟练地将鮟鱇鱼剥皮，分切，很多围观的美食师傅吃惊地赞叹道：“呀，这个蓝色双马尾辫的小姑娘，居然把鮟鱇鱼分切好了……真是太厉害啦！”
“这……这样一来……”
田所惠白嫩的皮肤下面，有些泛泛的红潮，她站在众人的目光中，大眼睛中满是喜悦，“庄惠园的吊切表演，就可以继续了吧……”
她看向看台处的三人，对开心激动的三人露出纯美的微笑，同时，她也看向庄惠园中即将退休离职的老师傅、眼中满是温柔眼波的庄夫人、大叔一样照顾她的周正，还有大姐姐一般的安大美女，“我也能帮家里分担一些事情了……”
她心里想到。
很快，三个月过去了，三人也到了回国的时候。
在临行前，庄夫人亲手为三人做了一份庄惠园的杯面，并为大家唱了一首日本的歌曲，为大家践行。
周正面对庄夫人却始终鼓不起勇气，终于，他做了一个情感上的懦夫……
安大美女也仿佛听到庄夫人的一声淡淡的叹息……
“……龙胆能不能战胜他，让他真正地面对自己内心中的情感？”
安大美女那双美目落在龙胆身上，又想起那个扎着蓝色双马尾辫的纯真女孩……