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064螃蟹和苏州弹词

穿越之民国明珠 即墨伦珊 4526 2024-10-21 15:01

  凌家的公馆离霞飞路很近。张美溪的福特汽车刚开近大门,就有一个穿着体面的听差迎接了过来:

   “张小姐到了。”

   后面又走出两个女佣,笑着说:

   “三小姐说了,密斯张的车过来,就直接开进去,她就不亲自出来迎客了,密斯张必是不介意的。”

   凌公馆很大,进了大门还要开一段车,她其实只来过这里一次,但是经常拿耽搁在凌公馆了的话应付黄四舅妈。

   凌果请客的花厅外摆满了菊花,嫩黄色的最多,堆成小山一样,也有很多名贵品种,绿色,红色,墨色。

   这些名贵花色张美溪一种都不认识,她只认识飘在菊花山周围的一只小蝴蝶:

   “不乖!”

   凌果的妹妹不乖立刻扑了过来,先亲热的抱了一下,才拉着手引她进去。

   慧文女中的同学万仙儿已经站在花厅门口,还往她身后瞧:

   “杏子怎么没有来?”

   “她英文差,怕进了慧文丢人,现在家里跟着英文老师补课那,还让我给她带螃蟹那,这怎么好意思,又吃又拿的。”张美溪拉了不乖的手,笑嘻嘻的走进花厅。

   “拿螃蟹还不容易?只是我这里还有更好的节目,她错过了真是可惜了。”凌果是请客的主人,因为有音乐,说话的声音特别大。

   茗沫沫趴在一只红木大椅子上,斜着身子,摆弄一只装在木盒子里的收音机。

   “我从山中来,带着兰花草”

   “种在小园中,希望花开早”

   “一日看三回,……”

   “满庭花簇簇,添得许多香”

   这是大文学家胡适先生1920年美国留学回来,做的新诗,后来被配了叮咚的钢琴曲,女歌星用甜美的声音演唱,十分流行。

   清林摆手:

   “人到齐了呀,我们要自己挑了螃蟹,再去蒸煮,才算有趣。”

   “好呀,快走,去厨房。”万仙儿有些心急。

   “那里要你去厨房,让他们放在大盆里,送过来就行。”凌果笑着拉住万仙儿,转身吩咐女佣去拿生螃蟹来。

   不乖妹妹听懂生螃蟹的意思,很兴奋的在一边拍手。

   张美溪想起不乖以前拿手抓蛋糕上奶油小花的样子,怕她手抓螃蟹,可就惨了,赶紧抓了不乖的衣服,把她带到自己怀里。

   螃蟹装在木头的大盆里送过来,已经分成了两盆,一盆公蟹,一盆母蟹。大家全都好奇的围起来看。

   母蟹都有三两以上,公蟹将近半斤。

   一只只体大膘肥,青壳白肚,张牙舞爪,十分威猛。

   螃蟹是九月份母蟹好吃,满黄。十月公蟹好吃,脂膏如白玉。现在正好是九月末,公蟹母蟹都适宜吃。

   大家就嘻嘻哈哈的挑选了十几只,先让厨房蒸了去。

   二十多分钟后,熟螃蟹就送了过来。

   这个时候,大家早就洗净了手,在桌子边围坐起来,桌面上,已经摆好了金银的蟹八件,每人一套,茗沫沫就说了个笑话:

   “这个蟹八件,金的银的,是凌果和不乖的嫁妆吧?”

   苏州人向来爱吃螃蟹,晚明的时候,有富商就用黄金专门制作了吃螃蟹的工具八件,作为女儿的嫁妆,后来民间纷纷效仿,用蟹八件作为嫁妆。

   听见茗沫沫这样说,大家都一边笑,一边手脚麻利的动手开始剥蟹壳了。

   如果用蟹八件吃螃蟹,规矩就有些繁琐,需要先剪掉螃蟹腿儿,再动蟹壳,按步骤来。不过在座的都是十几岁的小姑娘,都是八仙过海,各显神通,怎么快怎么来。

   清林和不乖合吃一只,不乖欢快的叫:

   “和尚,我抓住和尚了。”

   其实是蟹黄里面不吃的螃蟹胃。民间有个传说,白蛇娘子为了向法海法海讨还丈夫许仙,水漫金山寺。法海和尚法力高强,将白娘子镇压在雷峰塔中。苏州和杭州一带的老百姓纷纷为白娘子打抱不平,消息传到了玉皇大帝那儿,玉帝派太白金星下凡查办。

   太白金星率众天兵天将,下凡捉拿法海和尚。法海和尚赶紧溜之大吉,逃到了阳澄湖边时,发现自己已无路可走。情急之中,看见水滩的石缝间有一只螃蟹正在蜕壳,就一头钻进了螃蟹壳里。

   民间教小孩子吃螃蟹,让她们把不能吃的蟹胃挑出来,当做和尚扔掉。

   大家都笑着配合不乖,将螃蟹里面的和尚扔掉,剩下一壳子蟹黄,把姜醋撒一些进去,开吃。

   先吃完一轮儿解了馋,都洗过手,捧了姜汤喝。

   万仙儿又说:

   “螃蟹配姜茶好,要配一些酒更好了。”

   凌果立刻大笑,回头吩咐:

   “有你的,快上热酒来,不许反悔。”

   茗沫沫连忙反对:

   “不喝酒,不喝酒,还是玩些节目吧。”

   文人雅士们螃蟹这种俗事,总是要搭配一些雅致的节目,比如说做诗,唐朝的诗仙李白就写过:

   “蟹鳌即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”

   红楼梦里薛宝钗也有一首大作:

   “桂霭桐阴坐举殇,长安涎口盼重阳”

   “眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄”

   “酒未敌腥还用菊,性防积冷定须姜”

   “于今落釜成何益,月浦空余禾黍香”

   万仙儿装作一副很害怕的样子,大叫:

   “什么节目?不会是作诗吧,我可一句都不会。可不要吓死人了。”

   “肯定不能作诗,我也不会那,我们赏菊花吧,外面那些菊花,我看除了凌果这个主人,也就清林能说上来一二三了,咱们出去,让清林讲讲。”茗沫沫赶紧附和万仙儿,她也不想作诗。

   凌果拍着手笑:

   “那咱们就先赏菊花,我本来还请了两位苏州弹词的名家来给你们弹词助兴那。”

   清林立刻来的兴趣:

   “弹词的名家?男的女的?快请出来见见。”

   凌果回头示意女佣,女佣笑着应了一声,转身出去,很快带了一对男女过来。

   男的一袭青色长衫,带了一把三弦。女的穿的十分喜庆,是大红的旗袍,下摆还绣着火红金线牡丹,怀里抱着一把琵琶。

   两人中应该是女的做主,她一走进来,就先行一个简单的屈膝礼:

   “几位小姐?想听那一段?”

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