锅巴
戚戚的菜园子,现在是她的宝贝,什么东西,都想种一点,“我当时和你说过了,但是你说葫芦长得丑,你不想种的,这个就是你当时,说长得丑的东西。”我对着戚戚说道,我当时还和戚戚推荐了,因为我很喜欢吃葫芦,但是戚戚觉得这东西,长的丑,也不知道好不好吃,所以就没有种。
“丫丫,这个就是我当时,说丑的那种东西啊,真的好吃吗,”戚戚现在有点后悔了,难道真的很好吃,可是她没有种阿,这要怎么办,现在在和丫丫要种子,丫丫会不会拒绝阿,戚戚心理很矛盾。
戚戚的心事,在脸上都可以看出来,我在心里感慨了一下,说到,“你今天中午尝一下,看看好不好吃,现在种已经来不及了,你要是觉得好吃,等你回去的时候,拿两个回去吃,要种只能等明年再说了”我对着戚戚说道。
“丫丫,你真好,好的,那我回去,拿两个回去,”戚戚这个吃货,听到这个特别的开心,还不知道,好不好吃呢,黎祁看到戚戚的模样,都觉得自己怎么会,想着以后找这么一个吃货,当老婆,可是看着戚戚的小模样,还是心甘情愿。
“对了,丫丫,你们在做什么呢,这个为什么要切开,是要中午做菜吃吗,可是我看到吴婶,已经做了好多菜了,”戚戚看到,我们切好的各种蔬菜,疑惑的问道,黎祁虽然知道,这些叫做干菜,但是也不知道,有什么用。
“这些菜。是要用来晒干,留着冬天吃得”我对着戚戚解释,
“把菜晒干,还可以吃吗,那不就没有水分了吗,”戚戚觉得好吃的黄瓜,还有茄子。都要被浪费了。这些蔬菜,都要被丫丫给祸害了。
“当然能吃了,不然我们为什么。要费力气呢,你也吃过我家里,晒好的干蘑菇吧,你觉得好吃吗。”我觉得戚戚,还是理解不了。所以开始举例子。
“好吃啊,我现在还记得,干蘑菇炖鸡肉还有土豆的味道,简直太好吃了。我前两天做梦还梦到了呢,我还留了很多的口水,”戚戚说完。我好像看到了,戚戚嘴边的口水。还有声音。
黎祁也觉得,简直太丢脸了,谁不知道,还以为戚戚在,家里一直在受苦呢,梦见一个菜,既然梦到流口水,就算了,现在提起来,还能流口水,这个傻丫头。
“这些干菜,就和干蘑菇是一样的,都特别的好吃,到冬天的时候,用来炒菜,炖肉都特别的香,甚至比现在还好吃,”我对着戚戚继续解释。
“比现在还好吃,那是不是比干蘑菇,还好吃啊,我回去也要晒干菜,丫丫你快交我吧,我也好想学阿,等到冬天,我就可以吃了”戚戚应该是又想到了,干蘑菇炖鸡肉的味道了,一脸陶醉的模样。
我都不忍直视了,其实干菜没有,那么的好吃,这也是我们,这里冬天的时候,没有什么吃得,每天都是白菜土豆,这样过一个冬天,都会吃腻的,人们没有办法,就想了这么一个主意,把秋天的蔬菜晒干,留着冬天吃。
这样虽然不是很好吃,但是至少比一直,吃白菜土豆强,而且有人来做客,也可以多一盘菜,冬天的时候,如果有人来串门,都是要留吃饭的,最基本的也要做4个菜,但是冬天可以选择的东西太少了,家里没有,就只能去买了。
这样又要花钱,所以一般会过,日子的人家,都会事先把菜晒干,留着冬天来人的时候加个菜,味道弄得好一点,别人吃得满意,家里也能省一点,现在家里每年,都要晒很多干菜,今年因为想多赚一点钱。
所以老妈和张奶奶,比往年弄得还多,张奶奶在家里,没有什么事情的时候,就会到菜园子里,摘上一篮子菜,慢慢的弄,我和王赫回来也会帮忙,家里现在的干黄瓜条,还有茄子条,都已经两袋子了。
老妈还准备继续弄呢,戚戚决定回去尝试了,所以现在特别认真地,看着张奶奶的动作,张奶奶也认真地,教戚戚和黎祁,有他们两个在,我和王赫,看没有什么事情,就准备到厨房看看,有没有什么需要帮忙的。
我们进去的时候,老妈正在盛饭,锅里的米饭已经焖好了,老妈今天特别奢侈,做的是正经的白米饭,一点别的米都没有放,现在的家里的大米,都是老舅拉过来的,我们站在门口,离大锅这么远,都能闻到,米饭独有的香味。
“你们怎么进来了,这里没有什么活,不用你们,你们快出去玩一会,厨房里面怪热的”老妈说完,我就发现了,现在虽然,没有6月份那么热,但是厨房一直在烧火,温度还是很高,而且这里面,只有一个窗户,也没有什么风进来,所以里面特别热。
老妈现在脸上,都开始流汗了,“妈,我来帮你滔饭,你先出去凉快一会,一会不是,还要炒菜吗,我和王赫哥哥,就能滔饭了,你快出去吧”我说者,就开始推老妈出去,老妈身上这么多汗,多难受啊。
老妈看着我们,也知道我们的想法,所以乖乖的出去了,“你们滔饭的时候,小心一点,别烫到,”老妈还没有说完,我已经把她推出去了,我回去的时候,王赫已经开始滔饭了,干得正起劲。
“王赫哥哥,我们换着来,不然这半锅的饭,一个人弄太累了,说着,我拿起旁边的盖帘,开始给王赫扇风,找坑里面还在烧着火,炖着菜,温度还是挺高的,虽然我一直,在给王赫扇风。
但是王赫身上,还是出了很多汗,一直到最后,他都没有把饭勺递给我,终于把饭盛好了,因为是大锅焖的,里面还有一层饭嘎嘎,也就是俗称的锅巴,这种东西好吃,王赫拿着戗刀子,一点一点地,把锅巴弄下来。
因为老妈用的是,木头烧的饭,火硬,米饭下面的锅巴,也特别的脆,我和王赫每个人,手里拿了一块,就开始吃了,因为很脆,吃到嘴里还能听到,嘎嘎的声音,而且特别的香,吃完一口,还想吃一口。(未完待续。)