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第二五零章 自信

美利坚资本贵族 疯二神 5358 2024-10-21 13:21

  杰西卡觉得林克说的没错。她也不再说这个话题,转而说起在纽约举办的世界葡萄酒大赛:“你真的不打算去纽约吗?”

   “我又不是明星,去了也不能给葡萄酒提高名气。也许十二月我会去伦敦,这次就不去了。”现在很多明星名人投资葡萄酒,他们可以依靠他们的名气提升葡萄酒的知名度。

   在几年前,IWSC还都是在伦敦市政厅举办。但是在后来,在全世界其他公家地区举办一些国际比赛。这些地区的比赛被伦敦所在的比赛也毫不逊色。

   之前的IWSC唯一的宗旨,是不断提高世界葡萄酒品质。而现在增加了推广葡萄酒的目的。

   总是在伦敦举办IWSC,实际上只是葡萄酒圈子内自嗨。虽然葡萄酒的圈子很大。但是相对全世界的葡萄酒爱好者而言,这个圈子依然很小。

   现在欧洲已经不是最主要的葡萄酒市场。最主要的市场,是亚洲和美洲。特别是亚洲。而且很多产地国都在举办自己的葡萄酒大赛,那些大赛的宣传力度都很大,面对庞大的市场,不管是法国波尔多的一级酒庄,还是新世界的优质葡萄酒,都踊跃参加。

   那让一些国家自行组织的比赛,规模未必比IWSC小。如果IWSC继续保守下去,它在葡萄酒世界的超然地位很快就会遭到挑战,所以它也开始在将会场转移到其他国家。轮流在世界几个主要的葡萄酒产地国和消费国举办。

   这样可以借助举办国的力量宣传IWSC,能让各国葡萄酒爱好者有机会近距离接触IWSC,还能通过比赛让获奖的葡萄酒在举办国获得更好的宣传。

   林克是不是亲自去参加今年的IWSC,在杰西卡看来根本不重要。因为葡萄酒的评分,是盲品。还有一个生化技术方面的检测。他去不去,对他的葡萄酒评分都不会有任何的帮助。他的葡萄酒想在大赛中获得好成绩,最重要的还是葡萄酒的品质。

   不过,他的葡萄酒计划在大赛后就开始销售。所以他的葡萄酒在这次大赛中的表现非常重要。

   她看他似乎很自信的样子,就笑着问:“他们宣传得怎么样了?”

   “他们做的很不错。电视广告很含蓄,但也能收到预期的效果。他们在各国找的酒评师和一些葡萄酒专栏作者,从这些人的评论的评价留言数量看,葡萄酒的口碑已经传出去了。”

   斯纳通他们当然不会漏掉电视广告。不过做广告的葡萄酒很多。做电视广告,只是让他的葡萄酒在世人面前露个脸。而很多人都不是经常常葡萄酒的。消费主力还是那些葡萄酒爱好者。

   而林克的葡萄酒定价相对比较高,大部分产品针对中产阶层。这个阶层的葡萄酒爱好者更倾向于口碑。他们喜欢在网络上寻找葡萄酒的评价。那更容易让他们直观地了解各种葡萄酒的品质。

   而斯纳通他们找了几个葡萄酒方面的网络红人。那些红人,都是粉丝比较多的。另外他们也找了一些酒评师。办法就是给钱,让他们给他的葡萄酒说好话。这种软广告也许对他的葡萄酒的销售促进作用更大一些。当然,他的葡萄酒品质都很不错,那让为他做软广告的人也不用担心推介了那些葡萄酒后,会让他们掉粉。

   “宣传,只是让人知道红酒的存在,最根本的还是葡萄酒的品质。对它们的品质,我很放心。”

   “听说去年波尔多气候很好。法国媒体说他们的五大一级酒庄,去年的葡萄酒非常出众。他们应该也会参加这次大赛吧!”

   “自己的孩子都是最好的。”林克笑着说。“那几个一级酒庄今年出产的酒我都品尝过。拉菲、拉图、木桐、玛歌,香味和口感都不如我的炽天使,更不要说皇后和火云。倒是侯伯王比炽天使要好,和火云不分上下。”

   “他们的酒不是还没上市吗?你是怎么拿到的?是亚伯特?”

   那些高级酒庄的金牌酒,通常会需要窖藏陈酿五到八年才到最适合饮用期。酒庄一般不会在适饮期之前出售。但还是会出售一些。而那些都是那些酒庄的优质客户。

   “是的,亚伯特那到了那些酒邮寄过来的。以他的身份,开口向那些酒庄要一瓶酒,不难拿到!”

   “那些酒你都喝光了?一点都没给我留?”

   “我都只喝了一杯。而且我觉得比不上你喜欢喝的皇后。怎么,你想喝?”

   杰西卡点头,笑说:“就算它们没有皇后好,但名声能弥补一切。”

   林克失笑。她说的,他竟然完全无法反驳。

   葡萄酒有等级之分。最顶尖的葡萄酒,本质上是奢侈品,很多时候有价无市。因为产量都不高。

   那些酒庄通过祖辈常年累月积累起来很高的名气和口碑。在拥趸吹捧下,那些葡萄酒就算是酿出了脏尿布味,也会被形容成非常文雅的特殊口感,依然价值不菲。

   不过随着葡萄酒市场的过宽,网络的出现,还有葡萄酒爱好者消费越加理性。品酒师的超然地位已经动摇。他们再不是能决定葡萄酒在消费者心中感官好坏的关键。

   事实上,法国的葡萄酒想要进入美国市场,需要费煞心机。当上世纪七十年代,法国红酒在一次盲品会上被加州红酒掀落神坛后,加州葡萄酒就开始占领美国市场。

   加州葡萄酒因为精选完全熟透的葡萄进行酿造,酒香醇厚浓郁,酒体丰满。而法国的葡萄酒在盲品比赛失败后,找了诸多理由。比如什么气候不好,他们该年度的葡萄酒恰好是品质最差的。

   但是,直到他们在美国的市场份额萎缩到无法承受之后,他们终于幡然醒悟。但那已经是在二十一世纪了。

   不过那个时候,波尔多的葡萄酒庄至少有七成在苟延残喘,随时可能会倒闭。这给了中国、俄【罗】斯、英国、美国的富豪或者明星们大好的入手机会。在几年前,他们购买了不少的法国酒庄。

   不过那些破产被收购,或者直接出售的酒庄,大多在法国是不入流的酒庄。主要是靠着著名的产区品牌销售。那就像是木桶时代的葡萄酒。那个时代的葡萄酒,不管是那个酒庄,都只在酒桶标著大产区名。

   直到上世纪初,酒庄才开始自己装瓶销售,建立起酒庄自身的品牌。而这个时候,葡萄酒庄的等级已经被划分出来。

   法国葡萄酒,好的大概也就是那些一二级酒庄。要说其他级别的酒庄品质有多好,还真就就难说。随着消费者对红酒的认知越来越深,而葡萄酒的酒牌也越来越多。消费者依然无法辨识那些外国出产的葡萄酒的酒标。除非了冲着名气去的,要不然在同等价格的前提下,消费者肯定会优先选择自己能看明白的。

   当一个国家越是自信,对外国产品的名气就会越不屑一顾。偏偏美国就是最自大的国家。她的国民也是如此。这对法国红酒来说,是一个非常不好的消息。

   美国国内的体育比赛,很多会冠以世界的名头:它就是全世界。它还是世界上唯一一个在面对国际往来时,坚持使用英制制衡单位的国家。在介绍自己国内的东西时,似乎完全看不到世界其他国家一样,总是说:“这是世界最……的”

   而事实上,那些世界之最,早已经被人超越。当然也有用“之一”的代表一下谦虚之心,但这个“之一”,至少也是“十一个”之中的“之一”

   说美国自大,本质上是自信过头。美国人根本不觉得别人有超过他们的可能。

   在这样的市场,法国人想要靠名气在美国倾销葡萄酒是不可能的事。不过后来有了中国经济高速发展,让法国的那些酒庄多了一口气多活了几年。

   那些年,中国开始成为奢侈品第二大市场。法国一些本来在自己国内算是普通的酒,在中国也可以卖出奢侈品的价格。

   比如五大酒庄的副牌葡萄酒,当作金牌酒买。不过那个时候的中国土豪根本不懂。他们喝的只是名气,也根本不在乎那些东西。反正那个时代的土豪喝葡萄酒是要加雪碧喝的。也许对他们来说,五块钱的红星二锅头更爽一些。只是喝那么便宜的酒,会显得掉价。

   不过法国那些不入流的酒庄的好日子也没没能过多长。当中国的葡萄酒品牌建立起来后,培养出来的葡萄酒爱好者,也渐渐明白了什么才是真正的顶级葡萄酒。

   为了生存,他们从曾经的徒弟――加州的葡萄酒庄――学到一个道理,酿酒要用心。法国酒庄的酿酒指导师也开始关注葡萄的成熟时间,适当调整香果采摘期,以期能酿造出现代人更喜欢的浓郁酒香。

   而在那之前,法国葡萄酒庄的酿酒师只会按照每年既定的时间,不管葡萄是不是已经到了最佳的成熟程度,都会马上采摘酿造。正是这一个做法,让他们在新世界的葡萄酒产地慢慢威胁到他们。

   他们是醒悟了,但市场也已经萎缩的差不多了。不少法国小酒庄破产了。因为除了法国本国之外,没有那个国家会捧着他们,所有市场都被美国等新世界酒庄冲击。

   除了那些一级酒庄的名头大的吓人之外,实际上法国葡萄酒已经不再具有超然地位。事实上,最近十年的IWSC,成绩最好的都不是法国红酒。与之形成鲜明对比的是,智利南非澳洲和美国的加州葡萄酒都在IWSC取得非常骄人的成绩。

   有法国的前车之鉴,林克很自信,但他也并非自大。

   他种植的葡萄,有神的眷顾,是世界上最好的酿酒葡萄。而在酿造时,聘请了世界上最好的酿酒师。同时也等到最佳甜度时才会采摘葡萄酿造。

   他的自信,是来源于他有最好的原料,在酿造时做到了最好。

   他相信,只要不是暗箱操作,他的葡萄酒能在大赛中取得好成绩。而且那样的大赛也不存在太严重的暗箱操作。因为所有葡萄酒没有排名,只要分数到了一定程度,就得到相应的奖牌。如果所有参赛的酒都举杯极高的水平,所有酒都获得金牌也可以。46

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