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56:觅香楼

  (小唐现在稳定每天二更吧!毕竟现在事情多了,三更有些悬,当然,字数也会尽量稳定在3K的!)

   破军不属于来往匆匆的路人,更不属于高官厚爵的一方大佬,背景也只是清清白白,毫无卵用;所以他只能默默的坐在觅香楼二楼,眼前放着一盘白斩鸡、一盘江湖中人必备的‘熟牛肉’、一盘红烧锦鲤以及两坛闯荡江湖必备的‘女儿红’;

   自然,这瓶女儿红只是简简单单,最多也就藏个五年的而已;毕竟他打劫来的钱财无非就是些小型的商队,大型的都有高手压阵,他想打劫都无从下手;所以哪怕一路打劫,腰包的银票也着实不多,光如今他吃的这一桌就得十数两银子;一下子就去了他腰包的5%,让他一阵肉疼,这都是他拼死拼活‘赚’来的呀!!

   自然这简简单单的几道菜是贵,但却也物有所值;破军很难想象,在清朝时就有这么精湛的厨艺,吃的他舌头都快掉了下来;不过再想想,传说中的满汉全席便是出现在清朝,便也释然;

   却说眼前这盘白斩鸡,除了鸡内脏外,其他的全都上桌;看起来白花花的一片,让人食欲大增!

   再说熟牛肉,却也不是简简单单烫熟就行,首先烫牛肉的汤汁便是需要特殊调料,可以保证去除牛肉的腥气却又要保留住牛肉的鲜香;而后烫的五分熟的时候,便要捞起均匀的切成条状,使之刚好可以够一口食用;再说这切牛肉,也得有技巧!不说大小要匀称,便是下刀的位置、手法、速度都有一个标准,这才能保持牛肉的口感等因素;之后继续入汤汁中烫熟,捞起后洒上调味料,之后还得配上一两碟特制的酱料!

   之后的红烧锦鲤一样工艺复杂,先要挑选出主料-鱼!鱼必须要是活的,而且还是生命力旺盛的,这样才能保持鲜嫩的口感;之后如何将鱼剔鳞、破腹;先说剔鳞,就须得将鱼鳞剔除干净,不得让鳞片影响口感;破腹程序也要要求腹部开口大小适中,之后出去的内脏不得遗落鱼腹之中丁点,以免后面的腥味影响了口感!之后便是佐料的挑选,选择的生姜必须要规范,才可以完美的祛除鱼身上的土腥味;而向酱油、醋等佐料的选择及用量就不一一赘述了!再说下锅,需要将油烧到一个温度,之后不停的翻滚,确保鱼皮的酥脆;让那些没有完全剔除的鱼鳞不影响口感,反而会酥脆,增加几分喷香;最后的出锅,浇灌酱料,一样都须得规范!

   自然,这些是店小二告诉破军的,破军听得头都大了,所以才相信这桌子的菜物有所值!

   相比于前面三道菜的大来头,那女儿红就有点平淡了!没办法,破军又不嗜酒,喝多了反而会晕乎乎的;所以就随随便便点了两坛没有那么烈的低年份女儿红!

   上桌之后,不喜吃鱼的破军先操起筷子,挑起一块鱼肉放入口中;只感觉鱼皮鲜脆可口,鱼肉鲜美多|汁(这也河蟹),并无半点鱼腥之味;一肉入口,满嘴留香!

   再喝上那么一杯女儿红,哪怕只是低年份的女儿红,却一样的带劲,只感觉喉咙火辣辣的,一种说不出的痛快!

   夹起一条熟牛肉,还未入口先闻其香,轻轻的沾了沾酱料,入口之后,破军只感觉这辈子都没吃过这么好吃的牛肉;再爽爽的猛灌一杯女儿红,简直爽到飞起!

   最后夹起一块卖相平淡的白斩鸡,确实吃起来感觉不如锦鲤与牛肉般惊艳,但却又有一种不凡的平淡;软些显碎,一入口就碎影响口感,硬些韧性大,牙口不好之人绝对是很难将之咬断!此白斩鸡的火候控制的相当好,入了口中也是味道适中,多一分则过咸,少一分则显淡,配合上那女儿红美酒,一样有着不凡的风味!

   三样肉菜都有着不同的风味,但奇妙的是,那一坛女儿红却仿佛跟什么菜都搭配一般;锦鲤鲜脆,适合细嚼慢咽,然而女儿红入口;虽然依然火辣,但却不急不缓,徐徐而图之;熟牛肉有嚼劲,配合酱料入口后爆发出的鲜香犹如冲锋陷阵的将军,再配合火辣的女儿红,便彷如干柴遇到了烈火,熊熊燃烧,豪气万丈;白斩鸡平平淡淡,完美的中和了二者,没有锦鲤的鲜脆,却多了几分熟牛肉的劲道;没有熟牛肉狂猛的劲道,却又多了几分锦鲤的可口;配合上女儿红之后,也仿佛一弯缓急交替的小溪,平静之中也偶有波涛,翻涌之中也会忽然沉寂!

   最让破军满意的一点便是-量大,他只点了三个菜,一张一米见方的木桌便被三道菜占了2/3的位置;他甩开腮帮子狂嚼也只是消灭了不到1/5的食物,美美的喝上那么一杯女儿红,破军就感觉人生夫复何求了!

   好景不长,不一会儿,喝的有点多,眼神都有点飘的破军发现了不对劲;为什么..我感觉我桌上的食物少的有点快呢?

   一抬头,只见一个脏兮兮的老头子正坐在他的对面,那只不知道几百年没洗过的手黑乎乎的,就往桌子上的熟牛肉抓去;一把便抓起两三条,塞进嘴中猛嚼,还伸出食指沾了下酱料,也送到自己的嘴中吮吸起来;之后更是不客气的把自己腰间的酒葫芦放在桌子之上,拿起那坛没开封泥的女儿后,轻轻一戳捅开了封泥,咕噜噜的就往那酒葫芦灌下去!

   破军酒意上涌,双目一瞪,喝道:“老乞丐,你干嘛呢?吃小爷的食物就算了,还如此明目张胆的倒小爷的酒!”

   伸出手去,就想夺回酒坛子;却见老乞丐滑溜的仿佛一条泥鳅,也不见有多大的动作,手中的酒坛子便滴溜溜的转到了他的另一只手上;期间几乎满满的酒坛子竟然没洒出半点的酒水出来,看的破军酒意醒了那么一丢丢:“哟呵,老乞丐还有点本事呢!看我的,双抄封天!”

   话毕,只见破军双手伸出,直直的插向老乞丐双手之间,便想夺回那酒坛子;而老乞丐却笑道:“小子嫩着呢,看我的双抄封天!”

   只见他轻飘飘的把酒坛子一抛,双手伸出,同样的【双抄封天】使出;迅速的在破军的手肘关节拍了一下,之后便收回手,慢悠悠的接住下落的酒坛子,一样并未洒出半滴酒水!

   却见破军手肘只是被轻飘飘的一拍,竟然感觉自己双手力量全泄,一招【双抄封天】还未使出便以被破解;老乞丐嘿嘿笑道,一手抱着酒坛,一手摸向了白斩鸡:“咋样,叫花子我的这招双抄封天使得如何!”

   此时的破军并不用脑思考,也就是身体的本能反应比思维快了一步,因为他的精神已经被酒精给麻醉了,进入了传说中的‘醉酒’状态!

   只见他怒表不服:“哼,你不过是凑巧而已!看我的,回首双刁!”

   老乞丐淡定的把一块鸡肉塞入嘴中,而后伸出那抓过鸡肉油腻腻的脏手,手腕一收;单手使出了一招【回首双刁】,看似缓慢,但却极快的一击击中破军的手腕,又再次让他的【回首双刁】劲道消散!

   破军不淡定了,酒精麻醉之下本就不清醒的他更加的癫狂了,一招【冲步双掌】使出,目标依然是在老乞丐手中轻若无物的女儿红!

   如之前一般,老乞丐使出和破军一样的招数,轻而易举的就击溃了他的攻势;破军此时并没有了‘理智’这一条属性,very冲动的,便使出剩下两式【太祖长拳】的招式-【魁星踢斗】及【进步冲锤】,然而还是并无卵用;老乞丐very轻松的就使出同样的招式破解了破军的攻势,将最后的一块白斩鸡塞入嘴中,啧啧赞道:“你小子,年纪轻轻便将【太祖长拳】修炼到如此境界,也算是不错了!”

   事先就说过,破军此时已然醉酒,本来就不冲动;而后看到自己心爱的‘白斩鸡’最后的一块鸡腿正被老乞丐叼在嘴中,顿时爆发了!

   摸出自己背囊中的钢刀,喝道:“还我的大鸡腿!!”

   一招【临溪观鱼】横切往老乞丐的腹部,老乞丐还是很淡定的后退几步,抓住破军的刀刃:“小小年纪玩刀是不对的,还是给我吧!”

   说完,不知道用了何种方式,竟然使破军手中的钢刀不停转动;迅速转动的刀柄摩擦他的手掌,带出了大量的热量,灼烧的他忍不住送开了手;却见老乞丐迅速的抓住旋转的刀柄往地板一插,也不见多用力,但整把钢刀却只剩下刀柄裸露在外,其余部分尽皆没入木质的地板之中!

   而后老乞丐也迅速的摸出了一把木刀丢到了破军的手中:“要玩就玩这个吧,至少不会伤到人!”

   破军极为愤怒,此时感觉自己被鄙视了,当然更加的狂暴!一招【临溪观鱼】再出,目标依然直指老乞丐的腹部,而老乞丐竖起食指,缓缓的摇了摇:“同样的招式,对于叫花子我来说是无效的哦!”

   依稀觉得此话熟悉,但破军此时已经没有心思去纠结在哪听过了,只想狠狠的揍一顿老乞丐,让他知道抢自己的食物是有多严重!

   老乞丐见破军依然不收招,便是嘿嘿一笑,不知道从哪摸出一根竹棒:“既然你用兵器,那老叫花也用兵器好了!”

   伸手将手中竹棒一推,轻而易举的点中破军的手腕;破军只感觉手腕一麻,木刀便以脱手,往地面跌落!

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