根据《医林纂要》的记载,眼前此物有补养虚劳、益气的功效。
而《饮膳正要》的记载之中,此物主补益五脏,厚肠胃,填精髓,腹有积冷者宜食之。
总而言之,汉子馋这口也是有原因的。
只是黄廷晖不理解,这汉子平日里吃这么上头的食物。
不怕引火烧身了?
不过这些也不是黄廷晖考虑的,他以前见人做过狗肉。
黄廷晖很是喜欢狗,但别人吃狗肉他也管不着。
他自己是不吃的!
虽说狗肉不吃,但这饿狼都差点结果了自己跟小丫头。
黄廷晖自然是没有一点心理负担的。
只见黄廷晖先是烧了一锅儿冷水,他将处理过后的肉洗净,随后直接放入沸水锅内焯一下。
将肉再放入清水内浸泡一段时间,黄廷晖再捞出切片,放盆内加一些调料。
“这位大哥,你刚才不是说有酒吗?”
“在里面加点酒!”黄廷晖对那汉子说道。
“这玩意儿还要加酒?”
“好像有点门道儿!”
听到黄廷晖这么一说,汉子眸光一亮,瞬间便是来了精气神儿。
他立刻从墙角处寻来一坛子美酒,交给了黄廷晖。
黄廷晖也是不客气,他揭开了酒坛子上的那封纸儿。
醇美的酒液倒了出来,将肉块浸住,黄廷晖打算用这酒将肉块渍10来分钟。
在渍肉块的时候,黄廷晖将萝卜洗净切片。
再芫荽洗干净切成末,令黄廷晖没有想到的是,这汉子家里竟然有辣椒。
在另一个时空之中,辣椒是在明朝中后期传入华夏的。
虽说时间上也吻合,但这汉子倒是走在时代的前沿。
“这东西还是我以前从一个海贼手中得到的!”
“那狗日的长得金发碧眼的,却是贼孙子!”
“不过他给我的这东西倒是不错,挺够味道的!”
“就是沿海的那几个县城,也是没几家种上了这东西。”汉子颇为得意的对黄廷晖说道。
“这东西可是很辣的,你见过吗?”
“可不要用多了!”汉子看着黄廷晖说道。
但黄廷晖的眼神却没有一点的变化,显得淡然极了。
这让汉子感到有些奇怪了。
莫非这读书人见过这东西?
汉子一时间也是摸不着头脑了。
“这东西叫做辣椒,又被称之为番椒、海椒、秦椒、原产于美洲。”
“最初的辣椒只分布在美洲大陆一带,后来一些说这番话的洋鬼子去了那里,便带出来了一些。”
“我见得老多了!”黄廷晖极为淡然的说道。
看着黄廷晖那风轻云淡的模样儿,汉子一时间愣住了。
他只知道这东西很辣,吃起来很是爽快。
又哪里知道这其中的门门道道儿?
黄廷晖那淡然的模样儿,一下子就把这汉子给镇住了。
这读书人,还真是见多识广啊!
竟然知道这么多!
还什么辣椒、美洲的……
大盛朝本就是文教昌盛,读书人地位最高的朝代之一。
汉子本就对黄廷晖的身份有那么一些尊敬。
此时,他对黄廷晖更是佩服了一些。
要知道他也是见过一些读书人的,那些个读书人哪个不是只知道念书的,哪有如此之多的见识?
可眼前这个读书人却是格外的不同,他只是看了一眼,便将这“辣椒”的由来道了出来。
瞧他这模样儿,似乎真是见多了此物。
汉子原本可是对得到此物沾沾自喜,如今看着黄廷晖极为淡然的样子。
他心里头自然是有异样的情绪在波动。
“小哥儿大才,张城受教了!”
汉子抱着拳头对黄廷晖说道。
“大哥便唤我黄廷晖吧,叫我晖哥儿也可以!”
“我的叔伯也是如此称呼我的!”
黄廷晖对汉子说道。
两人你一句、我一句,很快便熟络了起来。
虽然一个是武夫,一个是读书人。
两人相处的却是十分愉快。
尤其是随着交谈的深入,张城更是对黄廷晖的见多识广佩服不已。
一边说着话儿,黄廷晖从美酒之中取出了肉块儿。
他小心的将那肉块儿切成了小片,整齐的码在一边。
再将那油锅烧到了八成热左右,黄廷晖将肉片放入油锅内炸起来。
在高温的作用下,肉片儿很快呈金黄色。
用漏勺将肉片儿捞出沥油;黄廷晖在原锅留底油。
他将一些原料放入锅中煎炸,一直到炸出香味,再捞出不要。
之后,黄廷晖再放入蒜、辣椒等佐料煸炒一下。
再放入了狼肉片、萝卜片等等。
再撒上盐巴以及汉子厨房中的一些配料、撒上芫荽末。
黄廷晖便将那肉片儿出锅装盘。
盘中装着的那萝卜片具有降气、祛痰、消食、行滞、止血功效。
与那肉相配成菜,具有补虚、开胃、消食的功效。
这也是黄廷晖从医书之中看到的。
“哈哈哈……”
“闻着就香,比馆子里面做的都香!”
“今天是我走运了,晖哥儿,你的手艺不错!”
“不错!”
汉子拍着黄廷晖的肩膀儿,竖起了自己的大拇指,哈哈大笑了起来。
黄廷晖见多识广、做菜还这么好吃!
生性豪爽的汉子已经是将黄廷晖默认为自己人了。
“张大哥,可是还有其他菜?”
“这肉我们吃便可以了,我娘子的话还是算了!”
“我做些别的菜给她吃,她这一天没吃什么饭,应该是很饿了!”
黄廷晖对那汉子说道。
听到黄廷晖的这句话,小丫头羞红了脸,她赶忙低下了脑袋儿。
“才没有,才没有呢……”
“也不是很饿呢……”小丫头小声说道。
不过她那话音儿,大概也只有自己能听到。
“晖哥儿是个疼媳妇儿的,放心,其他的没有,一些菜还是少不了的!”
“我在这里隐居也是因为一些事情,平日里也不做啥,这菜种了不少!”
“也猎了不少猎物!”
“晖哥儿你尽管拿,再多做几个菜,我一向是只和我们娘亲两人吃饭!”
“今日遇到你们这么多人,当然是得吃个痛快,喝个痛快了!”
生性豪爽的汉子马上拿来了许多食物,他大手一挥,对黄廷晖开口说道。
这豪爽的性子与黄廷晖前世遇到的一个朋友很像。
倒是和黄廷晖极为投契。
“张大哥,那我便不客气了!”
“很高兴今天能遇到张大哥这样一个性情豪爽的朋友啊!”黄廷晖笑着说道。
“俺也一样!”那汉子也是拍着胸脯说道。
……