“年夜饭你想吃什么?”
这话,许舟舟问的是殷离,因为殷离父母双亡,在京中没有亲戚,郡王府也只有他一个主子。
殷离这些天来找过她很多次,都是邀请她去郡王府吃年夜饭的,不,准备地说是邀请她去郡王府做年夜饭,顺便吃。
上次他尝过了一次许舟舟的手艺之后,就一直没有机会再吃第二次,任他怎么求,许舟舟都不肯下厨。
这一次,他好不容易找了个中间人的身份,把顾澜也一起骗来,许舟舟才愿意来郡王府过年。
她既然不肯去将军府过年,顾澜又不舍得让她一个人在客栈过年,所以他就当这个中间人,把年夜饭设在他家,事情不就全都解决了吗?
今天是大年夜,顾澜这会儿还在府中,等着陪老太太吃年夜饭呢,晚一点才回来,所以郡王府的年夜饭,会晚一点开始。
许舟舟中午就已经到郡王府了,她把自己当成了串门的亲戚,提着东西来的,在殷离给她准备的厢房休息了一下午之后,才悠悠醒来。
“许姑娘你看着办,我保证,你做什么我就吃什么!”殷离狗腿地说。
他哪里还敢提意见啊,能把她骗来就不错了,可别一个不小心说错话,就把她得罪了。至少,也得等她把饭做完再说话。
许舟舟站在廊下,看着天空上越下越大的雪,她忍不住抱紧了自己,转身回到了炭火旁取暖。
这种天气,还有什么是比围着炭火吃饭更惬意的事情呢?
“那就火锅吧。”她直接定了今晚的菜式,吃火锅简单方便,菜也不会冷。
他们都不知道顾澜什么时候会来呢,就是火锅了!
“好啊好啊!”殷离虽然不知道火锅是什么,但听字面上的意思,应该是道很温暖的菜吧?
许舟舟烤暖了身子之后,牙一咬,脚一跺,直接起身奔厨房了。
厨房里,殷离为今天的年夜饭,命下人采买了几乎所有能见到的食材,那存放食材的架子上,简直是个小菜市场了。
“姑娘,有什么需要尽管吩咐我们,我们会尽量配合你的。”厨房里的其他人说道。
正好,许舟舟还真需要他们帮忙的,“那你们帮我把这些菜洗了,在切成比平时大一点的样子吧。”
她来到放着食材的架子前,一个小工很有眼力见的提着篮子前来,跟在她后面。
许舟舟一边挑选食材,一边丢进小工手里的篮子里,走了一圈,篮子已经换了两个了,差不多了。
“这个是牛油吗?”她指着一块白色的板油问。
“回姑娘,这是猪油。”厨房里负责采买的男人上前来,挑了一块牛油给她,“牛油是这块。”
许舟舟点点头,“把它洗了切成块,我要炼油。”
事情吩咐完,她感觉自己好像可以站在一旁等着看了,可事实告诉她,她还有更重要的事情要做。
火锅底料,不是谁都能炒的。
她偷偷找机会出去,到空间里拿了一些家里种的干辣椒和花椒,自家种的,她心里有数。
在等待牛油炼出来的时候,她提着几个椰子过来,用刀在开口子,然后倒进锅里,准备熬骨头汤。
骨头汤在灶上熬着,她又起了灶,把辣椒和花椒炒香,炒好之后,她拨了一小部分出来,放在石臼里慢慢舂捣。
那边的牛油快炼出来了,她马上就可以开始炒锅底料了。
厨房里其他人默默地配合着她,对她要做的事情言听计从,一个字都不多问,这让她的做事效率高了不少。
葱姜蒜大把大把地丢进锅里,和牛油一起熬香,只怪这里没有洋葱,不然会更香。
熬好的底油里,再加入她刚才炒好的辣椒和花椒,加入盐、糖,再把用纱布包好的香料放进去,慢慢熬煮。
火锅底料的味道在周围一众的饭菜香味中,拔得头筹,整个空气里都是火锅底料的香味。
收了小火慢慢熬着,许舟舟就去了前厅,前厅的炭火还在烧着,火盆是放在一个正方形的矮桌上的,她得去让殷离叫人把矮桌换成有洞的高桌。
在桌子上开一个口子,下面放两个火盆,这对殷离来说,简直小菜一碟。
只是他不知道为什么许舟舟要叫他这么做罢了。
天色已经完全暗了下来,郡王府已经灯笼高挂,府中每一处地方,都亮着灯,红灯笼彰显着年味。
许舟舟准备好了东西,就叫下人把东西都端到了前厅去了。
两个大小一致的大砂锅,一个红汤、一个清汤,直接端到了前厅的火盆上,炭埋了起来,降低火力,保持锅里的汤一直处于不高不低的温度。
“许姑娘,这就是你准备的年夜饭吗?为什么都是生的?”
殷离期待了一个晚上,结果端上来的就是这些生的东西,只有那两锅汤是熟的。
“一会儿吃的时候把这些东西放下去就熟了。”
她把桌上唯一熟的炸酥肉递到了他面前,这是她舂完辣椒,见牛油还没熬好顺手做的,等牛油好,直接下锅炸。
“顾澜来消息了吗?他说什么时候来?”
殷离用手直接拿了一块酥肉放进嘴里,边吃边点头,“快了,他家已经吃完饭了。”
顾家吃到什么程度了他都知道,看来他比她还要期待顾澜的到来。
许舟舟听此,她拿了个空碗,给自己调了碗调料,用筷子试了试,味道还行。
“许姑娘,你咋做什么啊?”殷离好奇地问她。
“调料啊,待会儿吃的时候,这些菜蘸料吃会更好吃一点。”她睁着大眼,一副理所当然的模样。
殷离听到这话,他匆匆把手里的酥肉塞进嘴里,然后也拿了个碗,学着她调起了料。
也许是他太贪心了,辣椒酱油放得过猛,又辣又咸,第一碗调料直接废了。
反正东西是他家的,废了也就废了吧。他接着调第二碗,这次才好了一点。
在两人忙着调料的时候,下人来报,说是顾澜和陆不为来了。下一秒,就看到他们出现在了前厅的门口。